進口蔬菜多一味？ 一招不讓甲醛下肚

多吃蔬菜、有益身體健康，但最近網路上，國外進口的白菜和娃娃菜、食安問題，卻吵得沸沸揚揚，因為擔心泡過違法防腐劑、甲醛水溶液，也就是福馬林、才輸入台灣。對此，食藥署澄清，目前進口蔬菜都沒有問題，而營養師也提出幾點作法，降低吃下肚的疑慮。

蔬菜百百種，其中，精緻小巧娃娃菜還有白菜，都是許多人的家中常備菜。

民眾：「因為它很好煮，又可以放很久。」

中國大陸網紅：「這個大白菜不能吃，因為它可能會致癌。」

但最近有消息，中國大陸白菜，被不肖業者、泡了甲醛水溶液，也就是防腐劑、福馬林再賣出，娃娃菜雖然從越南進口，但也讓人擔心、是否有一樣問題、引發恐慌。

民眾：「滿常買白菜或娃娃菜，因為這個新聞所以不太敢買了，就不要吃了，立刻把家裡的那一包丟掉。」

長庚醫院毒物科醫師 顏宗海：「食藥署規範也是國際的規範，防腐劑只能用在加工食品，而且 只能用合法的防腐劑，甲醛的話它本來就不是合法防腐劑。」

食藥署澄清，中國大陸白菜、不能輸入台灣，另外也不分國別，重點抽查白菜和泡菜，檢驗甲醛，因此目前通路上買到的蔬菜，都沒有疑慮。但假如民眾還是擔憂，吃下肚前、可以多留意這些事。

營養師 李婉萍：「如果有泡到這種藥物，相對呢甲醛比較是溶於水，所以要多洗幾遍，而且用流動的清水去沖刷它，那第二個就是它煮熟以後，也會容易蒸發，但是 我們的湯汁可能就會有殘留。」

民眾：「買的是台灣生產的，就盡量是當季的，然後不要進口的。」

營養師建議，如果擔心藥物殘留，也可以選擇地瓜葉、龍鬚菜等、相對好種的蔬菜，並提醒、不要因此不吃菜，多喝水、攝取足夠纖維質，才能維持代謝，將有害物質、清出身體。