減肥時最推薦的飲料竟不是黑咖啡！醫師推改喝「它」，改善便秘還能養好腸胃！
減脂期間嘴饞想喝飲料怎麼辦？其實「優酪乳」可能是比手搖飲更好的選擇！近日，痔瘡、大腸直腸外科醫師何建霖在 Threads 發文表示：「身為一個大腸直腸外科醫師，我想說，若你每天一定要喝一杯飲料，優酪乳是個不錯的選擇。」貼文曝光後立刻掀起熱烈討論，吸引近5千次轉發、超過800則留言，不少網友直呼「長知識了」、「決定改喝優酪乳」！
醫師也整理出優格、優酪乳對腸道健康的5大好處，並分享挑選與飲用方式。
優酪乳5大好處，有助腸道健康
1. 有助降低大腸癌風險
何建霖醫師引用《JAMA》2021年的研究指出，多攝取優格、優酪乳等發酵乳製品，與大腸癌發生率降低約19%有關。
2. 改善外食造成的腸道負擔
現代人久坐、外食比例高，加上經常攝取油炸食物、酒精，容易造成腸道菌相失衡及慢性發炎。適量飲用優酪乳，有助維持腸道菌叢平衡，改善腸道環境。
3. 補充益生菌、抑制壞菌生長
優酪乳中的益生菌進入腸道後，可幫助抑制壞菌繁殖，維持良好的菌相，進一步促進消化道健康。
4. 有助改善便秘
研究顯示，特定B菌，以及A、B菌複方益生菌，皆有助降低便秘發生率，對排便不順的人具有一定幫助。
5. 改善多種腸胃不適
大型研究也發現，規律攝取優酪乳，對腹痛、腹脹、腹部不適、腹瀉、便秘及腸躁症等症狀，都可能帶來改善效果。
挑選優酪乳，醫師提醒注意3件事
想讓益生菌真正發揮作用，醫師建議選購時可留意以下幾個重點：
1. 優先選擇具有健康食品腸道功效標章
具備國家健康食品腸道功效標章的產品，在品質、安全性及相關功效上相對更有保障。
2. 菌數要足夠
以市售約200ml的優酪乳為例，建議至少含有200億個以上益生菌，才能補充足夠的好菌。
3. 菌株須具耐胃酸、耐膽酸能力
除了選擇特定菌株外，益生菌還必須能耐受胃酸及膽酸，才能順利抵達腸道並發揮作用。
此外，醫師也提醒，購買時別忘了查看營養標示，盡量選擇無糖或微糖產品，避免攝取過多精製糖。
優酪乳飯前喝還是飯後喝？醫師解答
不少人好奇，優酪乳到底該空腹喝還是飯後喝？何建霖醫師表示，兩者其實差異沒有想像中大。
飯後約1至2小時飲用時，由於胃酸被食物稀釋，理論上有助提高益生菌存活率；若是空腹飲用，雖然部分益生菌可能較容易受到胃酸影響，但蛋白質、鈣質等營養素的吸收並不會因此降低。
此外，優酪乳本身含有蛋白質及脂肪，可幫助緩衝胃酸，而乳酸菌本身也具有一定耐酸能力。醫師指出，菌株本身的耐酸特性，往往比飲用時間更重要。
他也補充，即使部分益生菌被胃酸分解，菌體及其代謝物仍具有調節免疫等保健價值，因此不必過度糾結最佳飲用時機。相較之下，每天規律補充，比什麼時間喝更重要。
「乳製品」易使身體發炎是真的嗎？
針對網友詢問「優格、優酪乳屬於乳製品，是否容易造成發炎？」何建霖醫師也澄清，「乳製品會導致發炎」其實是常見迷思。
他表示，許多人喝牛奶後出現腹脹、腹瀉等不適，多半是乳糖不耐症所致，並非發炎反應。相反地，目前不少醫學研究指出，優格與優酪乳反而具有一定的抗發炎效果。
發酵過程會分解大部分乳糖，而益生菌產生的短鏈脂肪酸，也有助維持腸道屏障功能、降低慢性發炎反應。醫師建議，選購時應避開容易使身體發炎的精緻糖、添加物較多的產品，優先挑選無糖、無添加的優酪乳或希臘優格，便能同時補充益生菌、優質蛋白質及鈣質。
貼文曝光後，也吸引不少營養師、保健食品從業人員加入討論，不少網友直呼內容超實用，已經收藏起來！也有人表示，以後嘴饞想喝飲料時，或許可以先考慮來一瓶無糖優酪乳。
封面及內文圖片來源：shutterstock
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