中秋頂級饗宴！ 米其林好嶼「后土牛」PK侍燒肉「松阪牛」
中秋節就要到了，傳統烤肉燒肉不夠看，近年台灣饕客更講究食材，而才剛奪下米其林3大獎的「好嶼」也出招，推出「后土牛燒肉餐」，后土牛就是飼育五年未生產安格斯母牛，產量很少，口感彈牙軟嫩；另外熟客制台北神秘燒肉「侍燒肉」，首度對外開放預約，率先引進全台罕見的38個月齡頂級松阪牛；而天成大飯店的百合西餐廳則祭出「四人同行一人免費」，戰斧豬排、炭烤肋眼牛排、舒肥鮭魚排通通有，不用滿身油煙，也能吃得精緻又滿足。
才剛奪下米其林三大獎的「好嶼HOSU」，在2025年秋季推出國產黑安格斯品牌牛肉「后土牛」，由「農場晃晃」飼育，好嶼主廚Ian定名，產量稀少，象徵台灣畜牧業和餐飲端合作邁向新階段，成為永續和美味兼具的代表，超過一千五百日飼育的未生產母牛，在農場晃晃的「科技化配榖×草飼」和「全人道管理」的悉心飼育下，風味充滿潔淨的牛油脂香氣，口感彈牙又柔嫩，透過主廚Ian之手，讓饕客品嚐后土牛不同部位、不同烹調法的各色料理，從清滷牛心、牛肝的濃厚風味，到以乳清低溫燉煮牛腩的清爽純淨；從重瓣胃快炒酸豇豆的涼拌口感，到生沖牛肉再現台南牛肉湯的記憶。「后土牛」不僅是一項食材，更是一場餐桌上關於土地、循環和文化的故事。
另一頭，被譽為燒肉界「低調王者」的「侍燒肉」，從2022年開幕以來，始終採取熟客制模式，外界對它的神秘面紗始終充滿好奇。如今，它終於首度正式對外開放預約，成為饕客近期最矚目的話題。「侍燒肉」其實是米其林指南推薦餐廳「梵燒肉」所延伸的姊妹品牌，延續精緻的日式職人精神，卻又自成一格。只設 22 席板前座位，營造出專注而私密的氛圍，最大特色在於，每位客人都能享有職人一對一燒烤服務，從食材到火候掌控都細緻入微，確保每一口都是最佳風味。另外「侍燒肉」率先引進全台罕見的 38 個月齡頂級松阪牛，這種被譽為極品的肉品，不僅在油花分布與肉質彈性上展現出獨特層次，更透過職人精準烤製，釋放出近乎完美的香氣與口感。從空間氛圍、服務細節到餐桌饗宴，「侍燒肉」將日本武士精神的嚴謹與專注轉化為一場細膩且震撼的美食體驗，讓每位到訪的客人都能感受到極致享受。
而台北天成大飯店百合西餐廳也出招，即日起到10月31日，只要出示註冊單或學雜費繳費收據，晚間餐期可享4人同行1人免費。百合西餐廳供應5款精緻主菜，「麻油香烤半雞」以舒肥法鎖住春雞的風味，佐上麻油和薑汁烤至金黃香酥；「筍醬炙燒舒肥鮭魚排」先以低溫烹調保留食材原始風味，再將鮭魚表面炙燒帶出油脂與香氣，最後淋上酸香客家筍醬；「三星蔥鹽戰斧豬排」以義大利香料、橄欖油、蒜、鹽等醃漬，再烤到外酥內嫩；「炭烤舒肥羊排」先舒肥後爐烤，再以台式沙茶醬點綴；「炭烤美國肋眼牛排」則選用頂級10盎司肋眼，均勻的油花入口軟嫩香甜。