開箱／燒肉新店聯手《單身即地獄》文世勳 招牌菜、菜單一覽
韓國綜藝《單身即地獄》播出後全球爆紅，第一季男嘉賓廚師文世勳進軍台灣餐飲界！他受邀擔任台中韓式燒肉俱樂部BAY Korean BBQ Club的餐飲總監，今（12）日受訪透露最喜歡台灣火鍋、牛肉麵、滷肉飯，未來目標在台北、台南、高雄都開店，⟪TVBS新聞網⟫也帶您開箱餐廳特色、招牌菜及完整菜單。
《單身即地獄》文世勳自曝最愛台灣3美食 這原因進軍台中
韓國綜藝《單身即地獄》播出後話題不斷，文世勳為第一季出演的嘉賓之一，劇中傾心女嘉賓申芝燕，不過前期一直沒機會去天堂島，身為廚師的他只好一直在地獄島做飯，更被網友戲稱為島主。事實上，文世勳廚藝深厚，16歲便開始在韓國正統燒肉店學藝，而他今日受訪透露特別鍾情台灣火鍋、牛肉麵、滷肉飯。
而在一次因緣際會下，文世勳結識曾操刀台中 LAYLOW 空間設計的「CASESTUDY」，談起想將韓式料理帶進台灣的構想時，雙方理念契合，歷經兩年籌劃、構思、打磨細節，打造出台中韓式燒肉俱樂部「BAY」，他透露未來目標在台北、台南、高雄都開店。
文世勳揭必吃招牌菜 記者開箱實際口感
BAY位於公益商圈的商場二樓，顧客會先穿越熱鬧的酒吧區，再進入餐廳大廳，迎面而來的是BAY的鎮店之寶，以整塊玉石雕刻而成的 DJ 台。
牛肉是 BAY 的主角，從美國 SRF 極黑牛、日本 A5 和牛到台灣本地新鮮冷藏黑毛豬肉，其中歐美紅回韓國的經典燒烤牛小排LA GABI，BAY 以台灣高山水梨取代部分醃料水分，讓肉質自然散發清甜香氣。除了燒肉，還有三款傳統鍋物如馬鈴薯排骨湯、部隊鍋與大醬湯，記者實際品嚐馬鈴薯排骨湯，馬鈴薯燉的剛剛好，不會太過軟爛，而排骨肉也是入口即化，是連文世勳也推薦的招牌菜。
另外，「活水黑鰻」也是BAY Korean BBQ Club招牌必點，嚴選來自屏東、生長於活冷泉中的黑鰻魚，燒烤後香氣四溢，記者實際品嚐，鰻魚肉非常軟嫩、肉質Q彈，且不會有魚腥味。最後，大人系「雪朵微醺布丁」基底為威士忌冰沙，下方則有布丁，酒感不會很重，吃起來很有層次感；不想吃太厚重的甜點可選「白桃香思刨冰」，使用新鮮水蜜桃妝點，下方則佐以桃子風味的冰沙，非常清爽。
業者透露，若是想體驗文世勳親自烤的肉，文世勳每個月預計會到訪兩次，粉絲有機會可以巧遇，而因為韓國生日會喝海帶湯慶祝，當月壽星會送海帶湯。
台北文華東方酒店「雅閣」推港點新菜
連續八年摘米其林一星的台北文華東方酒店「雅閣」中餐廳，日前迎來新任副主廚葉銘惠，葉銘惠深耕港式點心多年，擅長以細膩工序展現傳統手藝，上任後，即於夏末初秋推出多款新作，包括「懷舊灌湯餃」、「黑椒和牛酥」、「菊花龍蝦春卷」與「安蝦鹹水角」等，皆在傳統基礎上融入個人巧思，既保留經典風味，又展現精緻工藝。全新港點美饌於午餐時段供應，單點價格自360元+10%起。
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