高齡糖尿病患增！屏榮龍泉分院營養師：吃對比吃少更重要

記者鄭伯勝／屏東報導

臺灣老年人口快速增加，糖尿病也成為銀髮族常見的慢性疾病之一，許多長者為了控制血糖而減少進食，卻可能因此造成營養不良、肌肉流失，反而危害健康；屏東榮總龍泉分院營養師李惠玲提醒，高齡糖尿病照護不只是「少吃糖、少吃飯」，更要兼顧營養均衡與規律運動，才能有效穩定血糖並預防併發症。

根據糖尿病照護指引，健康狀況良好的老年糖尿病患者，空腹血糖建議維持在80至130 mg/dL之間，睡前血糖維持80至180 mg/dL，糖化血色素控制在7%至7.5%以下，但是每位長者身體功能及疾病狀況不同，應與醫療團隊共同討論個人化的控制目標。

李惠玲表示，臨床上經常遇到長者因擔心血糖升高而刻意減少主食攝取，甚至只吃青菜或喝稀飯果腹，但這樣不但容易造成營養失衡，更可能增加低血糖及肌少症風險；她建議採取「以菜配飯」原則，每餐除了適量主食外，還應搭配魚類、雞蛋、豆製品及瘦肉等優質蛋白質，幫助維持肌肉量與身體機能。

而牙口功能退化也是高齡者常見問題，李惠玲建議可利用地瓜、南瓜、芋頭等富含膳食纖維的根莖類食物取代部分白飯，不僅較容易咀嚼，也有助於延緩血糖上升速度；水果則應適量攝取，選擇低升糖指數水果，每日以兩個拳頭大小為原則，避免將水果當成蔬菜替代品，更應減少果汁飲用，以免攝取過多糖分。

除了飲食調整，適度運動同樣不可忽視；研究顯示，規律運動能有效改善血糖控制、延緩糖尿病併發症發生，並降低肌少症風險。李惠玲提醒，長者運動前應避免空腹，可先補充適量水果或燕麥牛奶等醣類食物，運動後再搭配蛋白質補充，有助於肌肉修復與恢復體力。

屏東榮總龍泉分院指出，高齡者糖尿病照護已不只是控制血糖數字，更需重視長者整體營養與生活品質；透過正確飲食、適當運動及定期追蹤，銀髮族也能穩定血糖、維持健康活力，享受安心自在的樂齡生活。