台北松山│道地日式九州美食！豚骨拉麵、烏龍麵銷魂上桌
在台灣也能吃到道地的九州風味美食，【魂麵】主打豚骨湯頭的日式拉麵，Ｑ彈的麵條與豐富的配料在高湯的陪襯下各顯神通，每一口都能品嚐到日式拉麵銷魂滋味；【湯布院本川製麵所】則是主打昆布、柴魚高湯風味的烏龍麵，彈牙的烏龍麵吸滿湯汁的風味，好評如潮！位於微風廣場美食街的【魂麵】，提供來自日本九州風味的道地日式拉麵，使用精心燉煮多時的豚骨湯底，搭配十二道工法製作而成Q彈麵條，重現日本當地的風味拉麵，充滿匠心與靈魂的味道讓人一吃便上癮！
【魂麵】除了提供大眾熟知的豚骨、醬油、味噌口味外，還有辣勁十足的地獄拉麵、香甜順口的奶油玉米口味。
拉麵好吃的關鍵在於湯頭，【魂麵】所提供拉麵均由豚骨高湯作為基底，豬骨搭配多種食材與香料，不添加任何人工添加物，以大火熬煮將近8小時，讓湯頭呈現乳白色，每一口都能品嚐濃郁大骨香，鹹度也經過調整，更符合台灣人的口味，湯鮮味美鹹而不膩，濃厚滋味讓人念念不忘！
品嚐【魂麵】湯頭的原汁原味就從「豚骨拉麵」開始，鮮美湯底加入麵條，依序放入筍乾、木耳、叉燒、溏心蛋、蔥花、海苔等豐富的配料，打造出色香味俱全的招牌拉麵，使用獨家十二道工法製作的麵條，充滿勁道的口感扎實彈牙，搭配濃郁的湯頭超涮嘴，讓人忍不住一口接一口！配料又替拉麵增添多層次的口感，吃完依舊覺得意猶未盡。
▲嚴選油花分布均勻、肥瘦適中的豬肉做成的「叉燒」，肉質細緻軟嫩，濃郁肉香令人愛不釋手，是拉麵的最佳配角！
▲醃製入味的「溏心蛋」，大口咬下濃郁蛋香充盈整個口腔，讓人直呼過癮！
嗜辣者肯定不能錯過這碗的「地獄拉麵」，豚骨高湯中和特製辣醬的辣度，使得湯頭辣度較為溫和，越喝辣勁越強，全身都暖呼呼，冷冷天氣來上一碗保證暖心又暖胃。
【魂麵】期間限定新品「奶油玉米豚骨拉麵」，沿襲北海道道地風味，香甜玉米與濃郁奶油搭配豚骨高湯會產生怎樣的火花呢？新奇且有趣的搭配反而意外和諧，湯頭多了清甜與奶香，產生在喝「玉米濃湯」錯覺，讓人嘖嘖稱奇。
同樣位於微風廣場美食街上【湯布院本川製麵所】則是主打道地的九州風味烏龍麵，嚴選日本進口麵粉製作麵條，口感Q彈緊實，除了麵食外，店內現在還有蓋飯、多種日式炸物、三角飯糰與套餐組合可供挑選，怎麼搭都美味！逛完街看完電影想來大啖美食，來【湯布院】準沒錯！
▲圖片來源：湯布院本川製麵所
【湯布院】經典的「海帶芽烏龍麵」，將Ｑ彈的烏龍麵條搭配由昆布、柴魚熬煮日式高湯，脆口海帶芽及爽口青蔥增添口感與風味，簡單的組合卻讓人念念不忘。
▲圖片來源：湯布院本川製麵所
想來點不一樣的烏龍麵嗎？那就不能錯過這款「北海道干貝烏龍」，將招牌烏龍麵再升級！加入日本北海道鮮甜干貝，使得湯頭海味再提升，Q彈麵條徹底吸收湯汁的風味，每一口都讓人感到心滿意足！鮮甜肥美的干貝口感彈牙扎實絲毫不遜色於麵條，濃濃海味令人一再回味！
▲圖片來源：湯布院本川製麵所
蓋飯系列也廣受饕客喜愛，「牛肉咖哩蓋飯」是由多種蔬果、香料熬煮香濃咖哩醬汁，與鮮嫩牛肉片一同燉煮後，毫不客氣淋在白飯上，最後加上一顆月見蛋及青蔥，濃郁咖哩香光聞就讓人直吞口水，只想趕緊品嚐。
▲圖片來源：湯布院本川製麵所
品嚐道地的九州風味不需出國，到微風廣場就能吃到，無論是主打濃厚豚骨風味拉麵的【魂麵】，或是昆布柴魚湯頭的烏龍麵名店【湯布院本川製麵所】，都能帶給饕客充滿日式風情的獨特口味。
【魂麵】
店家地址：台北市松山區復興南路1段39號 (微風廣場B1)
店家電話：0287723998
營業時間：星期日到星期三 11:00-21:30
星期四到星期一 11:00-22:00
停車資訊：微風廣場設有停車空間
【湯布院本川製麵所】
店家地址：台北市松山區復興南路1段39號 (微風廣場B1)
店家電話：0266008888#8804
營業時間：星期日到星期三 11:00-21:30
星期四到星期一 11:00-22:00
停車資訊：微風廣場設有停車空間
【湯布院-微風南山店】
店家地址：台北市信義區信義區松智路17號B2樓
店家電話：0266360188
營業時間：星期日到星期三 11:00-21:30
星期四到星期一 11:00-22:00
停車資訊：微風南山設有停車空間
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