舌尖上的璀璨星光，凱悅酒店集團包攬 2026 黑珍珠八項大獎，以匠心定義當代「中國味」

在高品質餐飲備受矚目的 2026 年，「黑珍珠餐廳指南」於日前揭曉了新一年度的評選結果。在這場被譽為「中國米其林」的美食盛事中，凱悅酒店集團（Hyatt Hotels Group）憑藉卓越的餐飲實力與持之以恆的品質追求，再度交出了一份令人驚艷的成績單：旗下共計 8 家餐廳榮登榜單，並悉數獲頒「黑珍珠一鑽」評級。

這份榮譽不僅刷新了凱悅自身的紀錄，更使其繼續穩坐「擁有最多黑珍珠上榜餐廳」的國際酒店集團寶座。這項成就背後，象徵著凱悅在精緻餐飲（Fine Dining）領域的深厚根基，以及其將國際酒店服務標準與在地美食文化完美融合的非凡能力。

經典與創新的對話：年度菜品獎的深度詮釋

除了餐廳整體的鑽級榮譽，三亞太陽灣柏悅酒店的「茶苑」中餐廳更為集團增添了一抹亮色。其招牌傑作「青檸脆皮焗小牛肉」脫穎而出，榮獲「2026年度菜品獎」。這道菜的獲獎，不僅是對主廚技藝的讚賞，更是對凱悅「風味美學」的極致肯定。

值得一提的是，2026 年度的菜品獎項進行了重要升級，首度將「歷久彌新的經典菜式」納入評選範圍。這項變革旨在表彰那些經得起時間考驗、深受食客喜愛的標誌性美味。凱悅的獲獎菜品，正是透過對優質食材的精準控溫、創新的烹飪手法，以及對在地風味的敏銳捕捉，成功在傳統與現代之間找到了完美的平衡點。這不僅展現了集團對「中國味蕾」的深刻理解，更體現了其在中餐領域不斷探索、突破疆界的進取精神。

以下為本次在《2026黑珍珠餐廳指南》中獲評「黑珍珠一鑽」的凱悅旗下酒店餐廳：

凱悅旗下酒店 上榜餐廳 杭州柏悅酒店 悅軒 上海柏悅酒店 悅軒 三亞太陽灣柏悅酒店 茶苑 蘇州柏悅酒店 西洲軒 寧波柏悅酒店 錢湖漁港 深圳君悅酒店 主席樓 廣州富力君悅大酒店 空中花園 蘇州凱悅酒店 華池88

凱悅視角：打造充滿溫度的感官盛宴

對於此次蟬聯多項殊榮，凱悅酒店集團大中華區餐飲區域副總裁吳國俊先生表達了由衷的自豪與期許：

「這 8 顆璀璨的黑珍珠以及年度菜品獎，是我們全體餐飲團隊多年來默默耕耘、匠心堅守的最佳見證。在凱悅的哲學中，頂尖的餐飲體驗絕非僅限於盤中的佳餚，它更像是一場全方位的文化旅程。從我們對在地食材來源的嚴格把關、廚師團隊在研發過程中的反覆推敲，到餐廳空間美學的營造與服務細節的溫度，每一處微小的打磨，都是為了給賓客留下深刻且獨特的記憶點。」

吳國俊進一步指出，凱悅未來將持續立足於國際視野，同時深挖各地獨特的風土人情。透過將當代餐飲趨勢與傳統精髓相結合，凱悅致力於成為餐飲文化的轉譯者，為熱愛生活的食客們帶來更多超越預期的驚喜時刻。

臻享禮遇：從指尖到舌尖的精緻體驗

為了讓更多美食愛好者能親身領略黑珍珠餐廳的非凡魅力，凱悅酒店集團特別推出了「黑珍珠餐廳體驗套餐」。目前該專屬套餐已於「凱悅微信小程序」限時上線，賓客只需動動手指，即可輕鬆開啟這場尋味之旅。

作為對忠實賓客的回饋，「凱悅天地」（World

of Hyatt）會員在預訂並完成黑珍珠餐廳的用餐體驗後，還能尊享額外的積分回饋。這項貼心的禮遇，不僅提升了消費者的用餐價值感，更讓每一次的舌尖邂逅都成為累積驚喜的過程。

黑珍珠——推動餐飲文化傳播的橋樑

創立至今邁入第九個年頭，《黑珍珠餐廳指南》已成為中國高品質生活的風向標。它堅持以「中國味蕾」為核心評選標準，融合中式美學與專業評鑑，為大眾提供了最具公信力的美食指引。

對於凱悅而言，黑珍珠不僅是榮譽，更是一座交流的橋樑。透過這一平台，凱悅得以在不同城市之間傳遞美食的熱情，激發大眾對城市文化的好奇心與探索欲。未來，凱悅將繼續推動中國餐飲文化的傳播與發展，在精緻餐飲的舞台上，持續書寫屬於凱悅的華彩篇章。