全臺逾6成西瓜來自佳冬 嫁接技術成關鍵

屏東縣佳冬鄉石光見地區，從事西瓜育苗嫁接，及種植工作者居多，並依據全臺適合種植的時間，租地種植，可說是西瓜界的遊牧民族，全臺約6成以上西瓜，出自佳冬鄉民栽種，嫁接西瓜苗技術，也是產業永續發展的關鍵。

「這底下叫砧木，上面這個叫接穗，西瓜接穗。」

在臺灣，一整年可以持續有西瓜吃，西瓜苗的嫁接技術，是產業永續發展的關鍵。

瓜苗嫁接農 楊勝有：「西瓜它對土壤的抗病力沒那麼好，它屬於是一種輪作作物，通常就是這一季種完之後，通常可能要隔了2年，不然就是曾經播過水稻之後，還是種植其它作物之後才去種，這樣的話，它的存活率會比較好，對於收成會比較好。」

這裡是屏東縣新埤鄉，這片土地，去年還種植小玉西瓜，因為西瓜是輪作作物，會有連作障礙，今年改種植南瓜，楊勝有表示，從民國63年開始，農民發現西瓜的連作障礙，開始有瓜苗嫁接的研究，從最初的扁蒲苗，到現在的南瓜苗，以生命力強，高抗土壤病害的南瓜，來當西瓜的砧木，可以克服連作障礙。

「你就去切這樣一個斜面，切下去完之後，把這個(牙籤)拔起來，(西瓜苗)插下去。」

佳冬鄉在端午節，特別舉辦「佳午西瓜節」，推廣行銷在地產業文化，活動中讓民眾體驗西瓜苗嫁接，不過楊勝有說，佳冬鄉不再只是西瓜的原鄉，更是許多瓜類的原鄉。

瓜苗嫁接農 楊勝有：「因為我們後來慢慢有發展出，很多瓜類對於土壤有連作障礙，現在甚至於說，現在今天的冬瓜也可以作嫁接，現在連美濃瓜也可以作嫁接，連那個小黃瓜也可以作嫁接。」

楊勝有驕傲地說，佳冬鄉已經不只是西瓜的原鄉，美濃瓜、小黃瓜，甚至是冬瓜和苦瓜，可以說是嫁接瓜類的原鄉了。