北市知名老店「豆腐板爬滿蟑螂」 業者道歉：停售豆腐系列2週
日前有民眾發現台北市松山區知名老店「四海一家」將豆腐板放在路邊水溝蓋上，更拍下有蟑螂在上面爬的畫面，引發食安疑慮。對此，「四海一家」發文道歉，強調將會停售板豆腐系列商品兩週，並進行消毒與防蟲作業。
有民眾日前上網PO文，拍下餐廳「四海一家」將放置豆腐的木板放在路邊的水溝蓋上，而木板上爬滿蟑螂，網友崩潰表示「四海一家的豆腐還能吃嗎？！？！」，並且網友向店家表達該情況後，店家當時回應「反正會洗過」，讓原PO氣的打給衛生局檢舉。
貼文一出立刻引發熱議，而「四海一家」也在該貼文留言道歉，表示針對本店板豆腐容器上發現蟑螂一事，深感抱歉與自責，此事件造成顧客的不適與擔憂，向所有顧客以及民眾致上最誠摯的歉意。第一時間環保局已前來檢查與處理，並已完成相關環境清潔與改善建議事項。
「四海一家」指出，為了全面檢討與提升食品安全管理，即日起全面暫停販售板豆腐系列商品為期兩週，以徹底摒除有可能污染之商品。並進行全場環境的深度消毒與防蟲處理作業，提升防治頻率與密度。「四海一家」強調，將會強化內部作業規範，全面實施員工再教育與衛生訓練，確保每位同仁皆嚴格落實食品安全管理標準。
「四海一家」表示，食品安全無小事，「這次事件暴露出我們在品管上的不足，我們將以最嚴謹的態度面對與改正，我們不期盼能重拾大家的信任，但絕對會一步一步做好作為餐飲業者該盡的責任。」