變質？好市多買嫩肩牛排　剛撕保鮮膜牛肉發黑飄臭味

受到國際航運延遲，國外進口牛肉漲價，是否因此影響到品質?就有消費者去連鎖美式賣場，買了嫩肩牛排回家，一撕開保鮮膜飄出臭味，肉塊之間還發黑，類似狀況也有不少消費者遇到，實際詢問其他進口肉品攤販，牛肉含鐵質，放久容易氧化飄出味道，不代表不新鮮，倒是航運延誤，肉品價格漲幅兩到三成。

美式賣場一整排各種部位的牛肉，挑選當下，同部位的肉，外觀顏色不太一樣，一邊明顯是深褐色，一邊比較鮮紅，賣場人員說跟切片時間有關，顏色黑一點是前一天切的。

賣場人員：「以里肌肉來講，大概半天就會黑掉，壓在下面的還會更黑。」

可是有消費者抱怨，買回家的嫩肩牛排，打開保鮮膜飄臭味，肉塊之間發黑，同樣狀況也有不少消費者遇到，形容味道像阿摩尼亞，結帳完用冰袋冰回家立刻煮，也有臭臭的味道，po出來的照片，的確看到肉塊有變黑的地方，網友質疑，因為國際航運延遲，影響肉品新鮮度。

其他牛肉攤業者賴先生：「一片片有重疊壓住，壓住之後，壓住的地方就會產生黑色素，就會黑掉，會有味道出來。」

市場進口肉業者表示，牛肉含鐵量高容易氧化，冷凍肉轉為冷藏，肉塊相疊，短時間沒賣完會變黑散發出味道，不代表肉品不新鮮，而航運延遲是影響到價格，進貨甚至會拖到半年之久。

其他牛肉攤業者賴先生：「航運航班都在外海那邊等待，外海等待可能就要兩三個月以上，所以我們不確定它會什麼時候來。」

消費者：「叫廠商(肉)漲滿多的，一斤可能有多30塊。」

供應量減少，價格上揚，進口牛肋條一斤多了40塊，牛排漲最兇，漲了100元，幾乎一倍，因此攤販抓好進貨量，寧願儘早賣完收攤，也不要把肉放太久。