「牛小弟」三家店突改名 總店撇清：與我無關
高雄知名夜市牛排店「雙蛋牛排牛小弟」，近日傳出由前員工及親戚經營的3家店陸續更換名稱，引發外界討論。對此，牛小弟總店老闆表示，這些店家原本由長期合作的親戚與舊員工自立門戶經營，當初同意使用相關名稱，但後來部分消費者的負評及客訴卻找上總店，因此要求3家店各自更名、自負經營成敗。
三家店陸續更名 改名原因引發討論
走訪相關店家，其中一家原本使用牛小弟名稱的店面，已改為「牛大姊牛排」。店內工作人員表示，店家原本與牛小弟有關係，因此仍穿著相關制服，並坦言雙方具有親戚關係。另外兩家由前員工自立門戶經營的店家，也陸續更換招牌，其中一家改名為「芯晴牛排」，另一家則改為「牛大宥牛排」。據了解，目前只有牛小弟總店維持原有名稱，其餘3家店則在短期內陸續更名。
3家店同時改名，也引起網路討論，有人好奇店家之間是否出現糾紛，也有人對改名原因提出不同猜測。對此，牛小弟總店老闆出面說明，強調3家店與總店各自獨立經營，自己並未持有其他3家店的股份。老闆表示，過去因為親戚與舊員工都是共同打拚多年的夥伴，因此同意讓他們自立門戶，也讓店家使用相關名稱。
負評客訴找上總店 夥伴各自經營發展
不過，隨著其他店家持續經營，總店老闆表示，自己陸續接到與其他店家有關的負評及客訴電話，部分消費者誤以為3家店都是牛小弟的分店。老闆表示，自己過去曾向消費者解釋，這些店家並非總店的分店，各自的經營狀況應由店家自行負責。他也認為，既然各店獨立經營，就不應讓所有批評都由總店承擔。因此，總店最終要求3家店更換名稱，讓各自品牌與經營責任更加明確。
牛小弟總店老闆表示，無論是親戚或舊員工，都是過去一起工作十多年的夥伴，當初願意讓大家使用相關名稱，是希望彼此能夠各自發展。不過，在各店獨立經營的情況下，老闆認為經營成果與消費者評價，也應由各店自行承擔。因此，3家店目前已陸續改名，各自以新的名稱繼續經營。