避免買到水泡瓜！達人教妳3招挑出爆甜西瓜、木瓜與芒果

編輯/葉佳欣撰文

台灣是盛產水果的寶島，尤其到了夏天，好吃的水果西瓜、鳳梨、荔枝、木瓜通通盛產，水分充足又香又甜，夏天吃水果真是一大享受。然而，要怎麼挑選，才能買到甜滋滋的好吃水果呢？很愛吃水果的小編，要跟妳分享挑選水果的技巧，讓妳避免買到果肉乾涸，又沒有味道的難吃水果。

挑選水果通則

1.檢查外觀

水果外觀要漂亮，不能有破損或撞傷，外觀破損的水果都不能久放，也可能果肉被灰塵汙染了，不能食用。另外，水果蒂頭不能鬆脫，否則就是不新鮮。另外，果皮紋路的顏色越深，通常代表水果吃起來很甜。

2.用手秤重

通常，水果越大顆售價越貴，大果的價值比較高。但是買水果，不一定要買大顆的，如果徒手秤重發現這顆水果很重，就算不是大果，那也是好吃水果，代表它已經熟成，滋味豐富、水分足夠。

3.聽彈水果的回聲

買水果的時候，可以用手指輕彈水果外皮，如果聽到清脆的聲響，代表水果很新鮮、水分足夠。

夏季水果挑選方法

1.西瓜

如果西瓜的外皮紋路顏色很深，表示它很甜，通常很好吃。可以再用手指輕彈西外，如果聽到清脆的聲音，也很值得買。另外，可以把西瓜蒂頭放到有點枯萎的時候再切來吃，代表它已經熟了，會比較甜，果肉沙沙鬆鬆的很好吃。

2.木瓜

台灣民間把木瓜區分為公、母，區分的指標在於木瓜的瓜肚，生吃要吃公木瓜，瓜肚瘦瘦扁扁沒有太多木瓜籽，煮湯煮菜要吃母的青木瓜，而且母木瓜的瓜肚飽滿，很像女生豐滿的胸型，也有以型補型的意涵存在。

3.鳳梨

鳳梨要買拿起來重重的，沉甸甸的感覺表示已經熟成，而且水分足夠。買鳳梨前也可以聞聞，有沒有鳳梨香氣，鳳梨外皮帶點綠黃的時候，就可以切來吃，不要等到整顆變黃再切，過熟的鳳梨吃起來有發酵的味道。

4.荔枝

好吃的新鮮荔枝、玉荷包，通常果肉飽滿，蒂頭枝梗有緊度，拿起來沉甸甸。荔枝是很甜的水果，只要新鮮就很好吃，如果荔枝的蒂頭鬆開，表示裡面可能軟爛長小蟲，不能食用。

5.芒果

通常當季熟成的芒果，都很好吃，可以挑選拿起來重重的芒果，果皮要有光澤，代表水分足夠。有耐心等待芒果熟透，果皮變成油黃、橘紅色，果肉摸起來軟軟的時候，就很好吃。

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