40歲男「戒吃2食物」！下班走路回家 穩血糖、甩肉16公斤
記者鄭玉如／台北報導
正確飲食不僅能幫助減重，還能穩定血糖。新陳代謝內分泌科醫師李晨瑜提到，一名患有糖尿病的40多歲男性，戒掉以前愛吃的食物「水煎包、水餃」，並搭配日行萬步，順利減去16公斤，糖化血色素與胰島素阻抗都大幅改善，也讓醫師看了非常震驚。
李晨瑜在臉書粉專提到，一名40多歲固定在追蹤糖尿病的男患者，從一開始發現糖尿病後，就被建議要減重、改變飲食方式，但患者始終難以改變，未料有次回診時，體重少了近10公斤，進一步詢問得知，他幾乎不吃過去最愛的食物「水煎包、水餃」，盡量遵循糖尿病飲食。
患者表示，他並沒有特別運動，但規定自己每天至少走1萬步，下班後會從位於三重的公司，走路回台北的家，路程大概需花1個小時，他以這種方式繼續減重，總共減了16公斤，糖化血色素與胰島素阻抗也大幅改善。
李晨瑜得知患者抗糖尿病的過程，直呼很勵志，對此建議一般人，可以先從飯後散步10至20分鐘開始，不只讓飯後血糖平穩，也可以增加胰島素的敏感度。
另外，營養師高敏敏與腎臟科醫師林軒任曾在臉書PO影片表示，包餡料理如「胡椒餅、鮮肉餛飩、水餃、小籠包及鍋貼」，主要是澱粉包覆高油脂內餡，通常高鹽、高電解質，若又搭配醬料，吃多了恐造成腎臟負擔。而包餡料理並非不能吃，但不能「當正餐每天吃」，偶爾解饞沒問題，建議額外補充富含膳食纖維的食物。