聚餐邊聊天邊吃飯「食量暴增44%」！醫曝飲控3重點：保持意識
記者施怡妏／綜合報導
想要減肥成功、維持身材，飲食控制是一大關鍵，美女家醫科醫師許書華分享國外研究，與他人一起用餐時，食量可能會比獨自吃飯時增加44%，其中女性受影響的情況更明顯；不過她也提醒，這並不代表大家應該避免社交，重點仍在於聚餐時保持覺察，別在聊天中不知不覺吃過量。
聊天分心聚餐容易吃過量
許書華醫師在臉書發文，美國飲食心理學家曾追蹤63名成人的飲食行為，發現人在團體用餐時，攝取量會明顯高於獨自吃飯。研究團隊認為，聚餐時大家容易把注意力放在聊天、互動與氣氛上，較少留意自己吃了多少，也可能跟著同桌親友的進食速度與節奏走，進而忽略身體已經飽足的訊號。
除了共餐情境外，許書華也提到另一項研究，女性進入婚姻後，飲食習慣可能因家庭生活而改變，例如為了配合家人下廚、跟著家人一起吃飯，原本的飲食節奏和份量被打亂，食量比單身時還大。
飲控與社交生活 需取得平衡
不過，這些研究並非要鼓勵大家都獨自用餐。許書華也引用其他研究提醒，長期缺乏社會互動的人，死亡率可能高出26%。換句話說，一個人吃飯或許有助於短期控制份量，但若因此讓自己長期陷入孤獨、缺乏陪伴，對身心健康未必是好事。
許書華認為，真正重要的是，在進食時保有對食物與份量的意識，放慢進食速度、注意飽足感、避免邊聊邊一直夾菜，建立穩定的飲食習慣，才是避免社交場合吃過量的解方。