喝蔬果汁就能補充蔬菜？專家示警暗藏「陷阱」 讓身體10倍速老化
多吃蔬菜保健康，不少外食族為求方便會在商店購買蔬果汁，以為這樣就沒問題了？但細究裡面的成分，往往含有果糖，那可就危險了。食安專家韋恩（楊世煒）分享日醫師本田善二的說法，這樣的「糖分陷阱」，恐讓身體老化速度大幅提升，甚至高達一般的10倍。
韋恩在粉專表示，超商架上的果菜汁，內含紅蘿蔔、芹菜、菠菜等，看起來蔬菜感滿滿，讓消費者以為可以安心補充蔬菜，但其成分往往還有果糖或砂糖，甚至同時添加兩者的情況也不少。
韋恩提醒，尤其要注意果糖，並引述日本抗老化與AGE（終末糖化產物）研究專家牧田善二的說法，由於果糖不會直接讓血糖數字突升，很多人因此以為「果糖不影響血糖」，但這其實是一個代價很高的誤解。
他解釋，果糖的確不走葡萄糖的代謝路徑，但它會在體內引發糖化的速度，是葡萄糖的約10倍。專家進一步說明，糖化是糖分子和蛋白質結合，讓細胞、血管、皮膚慢慢「焦化」，引發皺紋、動脈硬化、白內障、腎臟受損等問題，幾乎所有慢性老化過程都與之有關，更糟糕的是，液體進入體內吸收速度極快，一口果菜汁下去，果糖馬上湧入腸道吸收，根本來不及緩衝。
韋恩表示，根據市面上常見的蔬果汁成分可見，除了水、各種蔬菜之外，仍有砂糖、濃縮果汁與果糖，當然也有不額外添加糖分的產品，兩者名義上都是「蔬果汁」，但實際上一個是蔬菜口味的加糖飲料，另一個是純蔬菜汁。
韋恩提醒，喝蔬果汁的初衷是補充蔬菜，不是多攝取一種糖，不少業者為了讓產品更順口好喝加了糖，而且不少用的是糖化速度更快的果糖，這不僅增加多餘的熱量，還成為加速老化的陷阱。
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