風靡全球的黃色粉末：該如何從內而外感受「薑黃」的神奇功效？
在市集、超市中可以看見不少「薑黃」食品，新聞、報章上也常聽專家解說薑黃的各種好處，到底「薑黃」的功效是什麼？要怎麼吃才能真正對身體有益？除了吃進肚子還有其他利用方法嗎？就快跟著我們一起看下去吧！
薑黃是什麼？
Genessence Naturals（@genessencenaturals）分享的貼文 於 PDT 2018 年 11月 月 2 日 上午 12:00 張貼
「薑黃」主要生長在南亞、印度、印尼，它的根部以及地下莖可以磨成粉做為調味料以及天然色素使用。日常生活中，最常使用到薑黃的料理是咖哩，基本上很難從日常生活中攝取到薑黃素。
薑黃有什麼功效？
薑黃中的薑黃素，可以抑制發炎因子進而抗氧化，而在預防心血管疾病部分，發炎是心血管疾病的危險因子，薑黃可減少發炎，來減少心血管疾病發生機會，薑黃素來可以減少肝臟的葡萄糖生成，因此減少胰島素拮抗並降低血糖達到預防糖尿病的效果。
薑黃可以怎麼利用？
薑黃除了上述的效用，其實還有許多功效，但是薑黃素總要吸收進入人體，才能擁有這些功能，而薑黃不易溶於水，也不易吸收，還很容易被代謝，到底要怎麼吃薑黃素才能真正被身體吸收呢？建議可以加油、加黑胡椒、加熱吃，就能提升薑黃素的吸收率。
加蜂蜜：預防感冒
Happy B. Honey（@happybhoney）分享的貼文 於 PST 2017 年 12月 月 7 日 下午 3:26 張貼
蜂蜜加上薑黃的「金黃蜂蜜」組合，在阿育吠陀療法中，被認為是最強的抗生素，可以預防感冒、流感。將蜂蜜100克、蜂蜜1湯匙、黑胡椒1小撮混合均勻後放入密封罐保存，第一天，每小時服用半茶匙，在第二天，每兩小時吃半茶匙，在第三天，每次一小匙，吃三次。讓可以讓金黃蜂蜜在口中慢慢溶解或加點熱水泡來喝。
加熱牛奶：增加免疫力
Amoda（@amodatea）分享的貼文 於 PDT 2018 年 11月 月 1 日 下午 9:01 張貼
把薑黃粉與熱牛奶混和，再加上少許肉桂粉，運用牛奶的溫度和油脂提升吸收率，睡前來一杯薑黃牛奶，除了讓身體暖活、更容易入眠，還能增加免疫力，在現在濕冷、溫差大的氣候中，不易感冒。
加椰子油：牙齒美白
Linda Granquist（@going.zerowaste）分享的貼文 於 PDT 2016 年 6月 月 21 日 上午 2:52 張貼
這個方法對於不是那麼喜歡薑黃味道的朋友，可以試用後，在決定要不要繼續執行。將椰子油和薑黃粉調成糊狀，用來刷牙，薑黃粉的顆粒有助於去除牙菌斑和牙垢，薑黃還有抗菌功能，可以減少口腔滋生細菌，刷完牙後與一般牙膏使用方法相同，多次漱口。
加麵粉、蜂蜜、牛奶：薑黃光澤面膜
Bays_LifeWithAcne💋（@bays_lifewithacne_）分享的貼文 於 PDT 2018 年 11月 月 1 日 下午 7:38 張貼
將1匙麵粉、1匙薑、半匙蜂蜜、3匙牛奶混合均勻，塗抹在臉上，等待20分鐘，即可沖洗清除，薑黃可以讓肌膚充滿光澤、滑順，不建議厚塗或是出門前使用，敷完會臉會帶有淡淡的黃色，不過靜待一陣子就會逐漸消除，但薑黃畢竟是辛香料的一種，略帶刺激性，敏感性肌膚、患有異位性皮膚炎的患者，並不適合敷這種面膜，可以選擇添加薑黃成分的品牌面膜使用。
加入料理中：增添食物風味
ThaiRifficOnStreet（@thairiffic_on_st_parramatta）分享的貼文 於 PDT 2018 年 10月 月 15 日 下午 11:56 張貼
吃進薑黃素最方便的方法就是加進料理當中，與雞蛋、豆腐拌炒，或是在烤蔬菜上灑上一點薑黃粉，增添風味，加入飯中，就是泰國、印度最常見的薑黃飯，不僅可替食物提味，更輕鬆吃進薑黃素，讓薑黃素的功效發揮到最大。
雖然薑黃擁有許多好處，不過這些類型體質，例如：腸胃不適者、膽結石患者、服用抗凝血劑者、經期期間、孕婦、準備懷孕者可能須詢問醫師後，才能食用喔！