大雪俗諺測來年 家家戶戶醃肉備新年
節目中心／張育綺報導
俗諺說：「大雪河封住，冬至不行船」，在大中華北方，大雪時河面就都結冰了！雖然大部分人、事、物，都開始進入冬眠狀態，但神粉們知道嗎？大雪，竟然是預測未來一年氣候、收成狀態的重要關鍵喔！除此之外，大雪時也有一些特有習俗，就讓我們來一探究竟吧！
▲冰凍的河面（圖／資料照）
「大雪紛飛旱四月，大雪紛紛是旱年」
大雪時節，若是大雪紛飛的話，那來年四月水氣就會變少，較乾旱；如果雪一直下不停、又下的多的話，那來年一整年都會是旱年。
▲大雪紛飛（圖／搜狐）
「大雪晴天，立春雪多」
跟上一句剛好相反，大雪時，如果是晴天的話，到立春時雪就會比較多了。
「大雪三白，有益菜麥」
大雪期間若降雪量多，土地儲存的水分多，有利於蔬菜、小麥的成長。
▲肥美的蔬菜（圖／三立新聞網）
「大雪不凍，驚蟄不開」
大雪時，土地若還沒封凍的話，到來年的驚蟄，土地就會沒解凍，表示開春的時候極容易「倒春寒」，對早春莊稼很不利。
「大雪兆豐年，無雪要遭殃」
寒冷的天氣會將潛伏在土壤深層中越冬的害蟲凍死，如果此時降雪多的話，融化的雪水，會為小麥第二年春天返青的時候，供應足夠水分，雪水裡也含有充足「氮元素」可以幫助小麥返青，因此也還有「瑞雪兆豐年」這個說法。
從以上的俗諺中體會到先民的智慧還有對生活細微的觀察！接下來美麗編要帶大家來看在這冷冷的「大雪」天，先民們有什麼特別的要做的事呢？
醃肉
俗語說「小雪醃菜，大雪醃肉」，大雪時，家家戶戶都忙著醃製「鹹貨」，不管是家禽或是海鮮，都加工成香氣逼人的美食，為了即將到來的新年做準備！
▲大雪時期，家家戶戶醃肉（圖／每日頭條）
賞雪景
俗話說「小雪封地，大雪封河」，北方「千里冰封，萬里雪飄」；南方「雪花飛舞，漫天銀色」，台灣氣候較溫暖，較難賞到雪景，可以等再入冬一點，去海拔較高的玉山賞雪景喔！
看了這麼多有趣的俗諺，是不是也感覺到大雪的重要啦！雖然是古人的智慧，但我們始終沒有辦法控制天象變化，不如就放寬心，好好的順著大自然的節奏一起走吧！神粉們在冷冷的大雪天有特別想要做什麼事呢？也歡迎留言跟美麗編分享喔。
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