喝對時間差很大！研究曝「這時間喝咖啡」 心血管死亡降31%
每天都喝咖啡，時間點可能也有差。復健科醫師王思恒指出，一項追蹤超過4萬名成年人、時間近10年的研究發現，與完全不喝咖啡的人相比，只在早上喝咖啡者，全因死亡率降低16%，心血管疾病死亡率更低31%；反而整天分散時間喝咖啡的人，死亡率並沒有出現顯著下降。
早上喝咖啡 心血管死亡率低31%
王思恒在臉書粉專「一分鐘健身教室」分享，這項於2025年發表的研究，主要分析受試者飲用咖啡的時間與死亡風險之間的關聯。
結果顯示，較明顯的健康差異出現在「只於早上喝咖啡」的族群。與從不喝咖啡者相比，全因死亡率下降16%，心血管疾病死亡率下降31%；至於從早到晚分散飲用咖啡者，則沒有觀察到同樣的顯著結果。
下午、晚上喝 可能干擾晝夜節律
至於為什麼早上飲用可能較有利，王思恒表示，研究團隊推測，若下午或晚上仍攝取咖啡因，可能干擾褪黑激素分泌及晝夜節律，進一步影響慢性發炎與血壓。
換句話說，喝咖啡除了份量之外，「什麼時候喝」也可能是影響健康效益的因素之一。
沖咖啡多一張濾紙 也可能有差
營養醫學醫師劉博仁則提醒，沖泡方式同樣值得注意。他引述一項約50萬人的研究指出，飲用經濾紙過濾咖啡的人，與完全不喝咖啡者相比，心血管健康與死亡率表現較佳。
他解釋，濾紙能攔截咖啡中的咖啡白醇與咖啡豆醇，減少這類成分進入飲品，進而降低壞膽固醇沉積的機會。
因此，若平時有喝咖啡習慣，可優先安排在早上飲用，沖泡時也可考慮使用濾紙；不過上述研究主要呈現的是飲用習慣與健康結果之間的關聯。
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