韓星都在喝！「橄欖油＋檸檬汁」在紅什麼？專家揭5大好處 但4情況先別碰

一匙橄欖油+新鮮檸檬汁，到底在紅什麼？連韓國明星、國外名模都大推，竟然比你花錢買保健品還管用？一天花不到$20就能保養的液態黃金！

身體慢性發炎　液態黃金來滅火

藥師陳澤鈞表示，現在的生活環境，造成多數人身體都處在「低度慢性發炎」的狀態，如果你容易疲倦、代謝變慢、皮膚失去光澤，甚至影響心血管與記憶力，這個每天不到20塊錢的習慣，是最低成本、最高CP值的居家保養術。 特級初榨橄欖油加上新鮮檸檬汁，如果把它當作每天早上的「細胞潤滑劑」，他們可以幫身體做滅火跟整理環境。

橄欖油加檸檬汁到底好在哪？

陳澤鈞說明，橄欖油含有豐富的Omega-9不飽和脂肪酸及多酚，其中最關鍵的是橄欖苦苷（Oleuropein）的成分，研究顯示，它具有抗發炎與抗氧化能力，而新鮮檸檬汁則含有高濃度的維生素C與類黃酮，除了本身就是強效的抗氧化劑，更重要的是它能促進消化液的分泌，幫助橄欖油裡的脂溶性營養素更完整地被身體吸收。

兩者搭在一起，不是1+1=2，而是相互增強的協同效果，這也是為什麼這個組合搭配最近這麼紅，不僅是韓國明星張員瑛，就連許多歐美國家的名模、營養師也都在推薦。

橄欖油加檸檬汁　吃1補4一次顧

1、心血管

橄欖油中含有豐富的 Omega-9 脂肪酸，讓壞膽固醇不容易被氧化，幫助身體吸收脂溶性的營養素，研究顯示規律攝取橄欖油可以降低心血管疾病風險。

2、抗發炎

橄欖油中的多酚，不僅可以降低身體的慢性發炎狀態，還能增強腸道屏障功能與黏膜修復，是抑制腸道發炎的好幫手。

3、讓腸道「順」起來

檸檬汁的檸檬酸刺激膽汁分泌，搭配橄欖油，有助喚醒沉睡一整夜的腸胃蠕動，兩個一起讓腸胃真正「動起來」，這也是為什麼很多人喝了之後排便明顯變順。

4、天然抗氧化的防護罩

特級初榨橄欖油裡的多酚成分，加上檸檬的維生素C，能對抗我們每天因為環境壓力、飲食、空污產生的自由基，減緩細胞層面的慢性發炎。

5、養回天生好膚質

當腸道跟肝臟的負擔減輕了，最直接反應在外表的，能讓皮膚不再蠟黃，看起來更有氣色。

喝之前　先確認這4件事

．要選「特級初榨」橄欖油，精製橄欖油的多酚含量極低，效果差很多。

．用新鮮檸檬現擠，瓶裝檸檬汁可能含有添加物，會影響效果。

．有在服用抗凝血藥（如 warfarin）的人，請先諮詢藥師再開始。

．如果本身腸胃功能比較弱的，也建議先少量嘗試，不要為了跟風傷害自己身體。

穩定補充很重要　黃金比例更有感

・份量：特級初榨橄欖油1湯匙＋新鮮檸檬汁半顆

・時間：早上空腹或早餐前，效果最好

・頻率：每天固定，讓身體穩定吸收，比偶爾喝更重要

・研究顯示多酚每天攝取5-30mg就能達到保護效果

此外，陳澤鈞分享最佳吃法。搭配足夠的膳食纖維，直接當作沙拉醬，加入燕麥、蔬菜、豆類等原型食物做成的沙拉裡，讓腸道菌有東西吃，多酚更能被好好轉化。或是橄欖油+檸檬汁＋黑咖啡+冰塊＝有奶泡的西西里咖啡風味，整體口感清爽不會太油膩，也不會過酸，適合初期想嘗試的人。

他提醒，橄欖油加檸檬汁不是什麼神奇偏方，它是一個有研究支持、門檻很低、每天都能飲用的，但這不是仙丹，要維持身體健康，飲食均衡、健康，同時搭配規律作息與運動 才是最重要的。

（記者吳珮均、圖片來源：motionelements）

延伸閱讀：
·橄欖油用錯恐害大腦退化！醫點名「避開3關鍵字」 快檢查你家用的
·「黃檸檬、綠檸檬」差在哪？專家1圖給答案 教你3做法擠出更多檸檬汁