鹹香下飯！醬拌蘿蔔糕

醬拌蘿蔔糕

蘿蔔糕除了煮湯，煎過直接吃外，也可以當一道下飯料理，小火把蘿蔔糕煎至金黃上色，再用醬汁拌勻燒煮一下，鹹香的風味，配飯滿不錯的～

食材

料理步驟

步驟 1：準備材料，蘿蔔糕切塊

步驟 2：豆瓣醬+豆腐乳+清水4大匙拌勻備用

步驟 3：準備一平底鍋，鍋裡放3大匙油，蘿蔔糕下鍋煎，確實煎到表面金黃上色，就可以取出備用

步驟 4：把拌好的醬料放入鍋中煮滾，可以試一下味道，可酌量加入少許糖調整風味

步驟 5：把煎到金黃色的蘿蔔糕放入醬汁中

步驟 6：讓蘿蔔糕均勻裹上醬料，並且煮到醬汁濃稠，最後撒上辣椒，就可以起鍋

步驟 7：生菜切絲鋪底，再放上蘿蔔糕，完成上桌

小撇步
蘿蔔糕也可以用油炸的，這樣可以節省時間，只是一般家庭會覺得油炸的油處理上比較麻煩一些！

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