白喝了？新北抽驗8款滴雞精 2款蛋白質未達標示量

許多民眾選擇「滴雞精」來滋補養身，更是婦女坐月子的營養補充品。新北市府消費者保護官委託台灣檢驗科技股份有限公司（SGS）檢測市售8款滴雞精，發現「活沛多熬雞精」、「娘家常溫滴雞精」蛋白質含量皆未達標示含量的80%，已請主管機關做後續查處。

新北市府消保官表示，滴雞精性質屬農產品，可能因為每批雞隻生長狀況不同，影響產品營養成分。這次購樣檢驗8款滴雞精都無食安疑慮，消費者選擇前要注意包裝是否完整、是否清楚標明食材內容及來源、是否有營養標示、檢驗合格證明、「健康食品標章」或「SNQ國家品質標章」等，才能吃得營養又安心。

消保官說明，「包裝食品營養標示應遵行事項」規定營養標示值容許誤差範圍為正負20%，其中「活沛多熬雞精」蛋白質含量是每100毫升3.8公克，未達標示含量的80%，而鈉含量為每100毫升56.8毫克，則超過標示含量的170%。另「娘家常溫滴雞精」蛋白質含量是每100毫升6.5公克，未達標示含量的80%。消保官請業者陳述意見後，已彙整移送主管機關做後續查處。

消保官指出，雞湯、雞精與滴雞精常被視為珍貴補品，其中雞湯包含可溶及不可溶蛋白質（雞肉）、脂肪、膽固醇等；雞精則是將雞肉高溫高壓加水燉煮後再濃縮，成品常帶腥味，與一般雞湯味道相差很大；滴雞精則是全雞用密閉蒸箱製作，標榜製作過程不添加一滴水，也未濃縮處理，僅去除脂肪與雜質，口感較接近雞湯。

消保官表示，因各廠牌雞精與滴雞精原料雞品質、製程及萃取技術不同，價格也有很大差異。

消保官也提醒，雞精或滴雞精含有蛋白質、支鏈胺基酸、普林、鉀、磷與鈉等，對於有高尿酸血症、痛風、慢性腎臟病或高血壓等特定疾病消費者，仍應謹慎注意。