米其林推薦餐廳 爆冷黑馬是這家
**《台北米其林指南》下週三（3/14）即將公佈，本週先投下震撼彈，率先公布沒列入星等的「必比登推介（Bib Gourmand）」美食餐廳名單。這36間「必比登推介」的餐廳，多鎖定為人均新台幣1,000元以下的庶民餐館、街邊小吃、其中更有10家來自夜市。
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無論小吃或餐館，大抵算是有名氣（也許毀譽參半），不過其中最意想不到，甚至讓許多人冒出「它是誰啊？」的問號，就屬台北民生社區這家超級低調的「我家小廚房」。
這間本刊去年5月曾報導的「讓女兒心疼的媽媽 愛與依賴的我家小廚房」，由「陳媽媽」曹佑淇一人掌廚，週休二日，只做晚餐，每晚只開3小時。家常無裝潢的小坪數空間，菜單卻是五湖四海，因其獨特的出身背景，手藝結合川、湘、江浙、閩南料理。
名單出爐，陳媽媽終於解禁，第一時間捎來喜訊，原來米其林密探來訪多次，「我是裡頭歷史最短、最小、營業時間最少的餐廳，他們是真的看了你們的報導來！」陳媽媽掩不住興奮說。
她回憶，米其林還沒宣佈來台前，有一位香港客人來訪，事後也表明米其林訪察員身分。「他說我的魚真的好吃，可惜營業時間只有3小時太短，這樣很難介紹。」
今年農曆年後，又來了四位外國客人，點了紅燒魚、燜肉、臭豆腐等菜，其中有人會講中文，飯後再次表明身分，問題一樣，問她願不願意拉長或增加營業時間，「因為外國人吃飯時間很長，他們說很希望給我一星，但這時間對外國旅客來說不大方便，不過我覺得我的生活品質比較重要啊，我才能持續做好菜給大家。」陳媽媽笑說。
且不論這回米其林推薦的名單是否有你心所屬，或覺得雷聲四起，然像這樣一家認認真真做菜，不喧嘩、極低調，連在地人都未必造訪過的街角小館，也被撈上榜單，不得不說，以一份觀光指南而言，這些密探做的功課算是有接上地氣的，令人對下週的奪星名單更加好奇。
我家小廚房
- 地址：台北市松山區延壽街115號
- 電話：0966-558-669
- 營業時間：17：30～21：00，週一、二公休。
- 刷卡：不可。不收服務費。
餐館類：
- 點水樓 (松山)
台北市松山區南京東路四段61號
- 鼎泰豐 (信義路)
台北市大安區信義路二段194號
- 阜杭豆漿
台北市中正區忠孝東路一段108號華山市場2樓
- 清真中國牛肉麵食館
台北市大安區延吉街137巷7弄1號
- 濱松屋
台北市中山區林森北路119巷22號
- 杭州小籠湯包 (大安)
台北市大安區杭州南路二段17號
- 好公道金雞園
台北市大安區永康街28-1號
- 建宏牛肉麵
台北市萬華區西寧南路7號
- 想想廚房
台北市中山區松江路69巷13 號
- 老山東牛肉家常麵店
台北市萬華區西寧南路70號
- 廖家牛肉麵
台北市大安區金華街98號
- 林東芳牛肉麵
台北市中山區安東街4-3號
- 劉山東牛肉麵
台北市中正區開封街一段14巷2號
- 茂園
台北市中山區長安東路二段路185號
- 美麗餐廳
台北市中山區錦州街146號
- My 灶
台北市中山區松江路100巷9-1號
- 我家小廚房
台北市松山區延壽街115號
- 牛店精燉牛肉麵
台北市萬華區昆明街91號
- 一號糧倉
台北市松山區八德路二段346巷3弄2號
- 彭家園
台北市大安區東豐街60號
- 祥和蔬食
台北市中正區鎮江街1巷1號
- 雙月食品
台北市中正區青島東路6-2號
- 宋廚菜館
台北市信義區忠孝東路五段15巷14號
- 北平陶然亭
台北市中山區復興北路86號2樓
- 永康牛肉麵
台北市大安區金山南路二段31巷17 號
- 醉楓園小館
台北市松山區八德路三段8巷5號
夜市小吃類：
- 阿男麻油雞（南機場夜市）
- 臭老闆 現蒸臭豆腐（南機場夜市）
- 劉芋仔（寧夏夜市）
- 豬肝榮仔（寧夏夜市）
- 陳董藥燉排骨（饒河街夜市）
- 福州世祖胡椒餅 （饒河街夜市）
- 施老闆麻辣臭豆腐 （饒河街夜市）
- 海友十全排骨（士林夜市）
- 梁記滷味（臨江街夜市）
- 駱記小炒（臨江街夜市）