是燜雞不是桶仔雞！皮薄香脆肉多汁
九芎湖的「湖」是山窩凹地的意思，雖然沒有真的湖，但水池和埤塘不少，近年發展成農業與觀光的休閒專區，假日遊客愈來愈多，可以說是非常熱門的休閒觀光地區之一。走走路、拍拍照，肚子餓了吧？想找點吃的，中午內行人都來這家「燜雞」報到！
走進「劉家莊燜雞」，香噴噴的味道讓人覺得肚子好餓呀！美味的祕訣，其中之一是老闆堅持以天然的相思木柴燒，在自家養的土雞肚子裡塞入滿滿的蔥、蒜、胡椒鹽等，還有獨家配方與中藥材做為調味，燜烤時間達6小時以上，雞肉才能充分入味。一送上桌，香氣實在超逼人，而且雞皮酥脆、雞肉多汁，難怪假日滿滿都是人。吃雞肉想解膩，客家燜筍一定要來一份，使用奮起湖轎篙筍，幼嫩不咬舌，非常下飯。
▲每隻都是自家的放養土雞，重達4斤以上。
▲悶筍使用奮起湖轎篙筍，幼嫩不咬舌，非常下飯。
除了燜雞、燜筍，這裡的第三寶就是「香酥豆腐捲」，把雞蛋豆腐、肉鬆和香菜包在一起，超嫩的雞蛋豆腐配上本來就相當合拍的肉鬆和美乃滋，咬下去後感覺非常爽口。推薦的菜色還有梅乾豆肉、金沙南瓜、福菜湯等，很適合多人一起享用。
▲香酥豆腐捲，每天現包，口感非常清脆。
▲九芎湖多條登山健行步道，是假日休閒的好去處。
劉家莊燜雞
地址：新竹縣新埔鎮九芎湖16之2號
電話：（03）589-0709
時間：11：00～19：00／週六、日09：00～19：00（假日需提前訂位）
[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部來去住一晚
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