片片烤鴨新打卡美食！絕讚享鴨吃出有型中餐
文／景點家張盈盈採訪報導 攝影／廖維仁
王品集團旗下強棒美食品牌再添一！有別於長期經營的異國風味料理，「享鴨」這個品牌主打烤鴨餐點與片鴨服務，推出多元中華料理，提升中菜美食層次，打造時髦新潮的用餐空間，首店於2018年10月在台北東區開幕，二店則於2019年7月選在桃園藝文特區中茂新天地美味登場！並推出週年慶活動，聚會用餐又能享優惠，絕對不能錯過。
「享鴨」品牌的創立歷經一年以上的規劃與菜色創作、菜單設計，許多菜色試吃重作高達50次以上，除了擁有主打烤鴨與多樣化中菜的豐富菜單，打造新穎有型的用餐空間更是「享鴨」注重客人餐飲體驗升級的表現，誰說吃中菜不能有型有款？「享鴨」正形塑了一個適合各年齡層品味中華料理的現代感體驗，價格定位上也相當有競爭力，大宴小聚都適合，享受高質感中菜料理不再感到昂貴難以負擔。
菜單的規劃揉合中華料理川菜、京菜、粵菜等各地精華，創作出特色獨到的各式佳餚，外型、擺盤與口感道道都有新意，每一品都讓人驚喜！特別推薦每日限量供應的「焦糖慢烤松阪豬」，松阪豬肉先烤後冰鎮，再以糖炙燒，軟嫩口感讓吃過的人念念不忘，雖是必點可不一定吃得到喔！
在「享鴨」可以享受到絕讚的烤鴨三味吃！而師傅到桌邊服務的片鴨秀，更是客人們拍照錄影打卡不可或缺的經典畫面，在「享鴨」不只能享受到聚餐時的愉悅饗宴，在社群媒體上跟好友分享美食也是一定要的啊！
「享鴨」對烤鴨有三大堅持，一、嚴選約2.6公斤脂肪比例絕佳櫻桃鴨，產自花東縱谷，風味絕佳！二、以8種中華香料為基底醃製，既有鮮味也不搶了鴨肉的美味；三、低溫控濕花費24小時烘乾再烤出鬆化酥香鴨皮。
再由師傅於桌邊展現片鴨秀，運用鴨胸皮沾取白糖食用的「白糖酥胸」可說是饕客最愛，冰晶砂糖佐上油脂豐溢的鴨胸皮，鹹甜並存與滑酥口感一起在口中散開，這道一上桌絕對很快掃盤，想吃要快點下筷！
其次是「半月滑肉裹粿蒜泥」、「經典鴨肉捲餅佐醬香」，運用初榨橄欖油封蒜泥與甜麵醬、荷葉餅、蔥段、黃瓜絲等，將櫻桃鴨的美味提升，口感與滋味都吃得出變化，令人滿足！
其他如「陳釀梅子雞球」是香酥雞球醃製於濃醇的梅汁中，帶出酸甜相伴的特別滋味，讓人一口接一口吃不停；「瑤柱醬爆蘿蔔糕」則以XO醬爆炒炸蘿蔔糕，切成條狀與蔥段一起入口，XO醬香味滿溢，味道十分好，意想不到的美味！而「金沙豆腐煲」以細緻的紅蘿蔔與鹹蛋黃為底，高溫燒煮芙蓉豆腐、菇類等蔬菜，單吃、配飯都十足夠味！
「享鴨」菜單上的菜餚十分多元，甘樹子水蓮（左上）、金沙豆腐煲（右上）、獨門蒜酥蘇鴨下巴（左下）、瑤柱醬爆蘿蔔糕（右下），每一道都是經典必吃。
解膩的鮮蔬「甘樹子水蓮」脆口清爽，加入甘甜破布子，清炒之後風味絕佳；「酸菜芝麻流沙湯圓」酥炸芝麻湯圓後加上酸菜與花生粉，甜鹹酸滋味，讓喜愛吃炸湯圓的消費者絕對有不同的食感新體驗！
「享鴨」也活用精選鴨子創作出別出心裁的鴨系料理，例如：三杯鴨架、酸菜山椒鴨，還有「功夫鴨絲粥」使用雞高湯與清粥熬煮，香糜細粥入口順滑，也特別適合小朋友與長輩。「獨門蒜酥鴨下巴」先滷後炸、加上蒜香的鴨下巴讓人吮指回味。
在享用精彩多道料理之餘，甜品與飲料的搭選也沒少喔！細滑嫩香的紅豆燉奶推薦一定要點來嘗嘗，入口即化的口感與清香淡甜的滋味，爽口又好吃！飲品方面除了古早味酸梅湯，白桃紅茶與白鬍子奶茶、阿里山烏龍茶等也大大滿足台灣消費者喜愛茶飲的特性。
迎來週年的「享鴨」也不斷推陳出新，以季節限定的現流午仔魚三吃滿足喜愛海味的消費者。香煎午仔魚、鹽焗午仔魚、西瓜綿鮮蒸午仔魚，都是透過各具特色的魚料理做法，從家常餐桌到傳統在地風味俱足，預期帶給消費者魚料理的鮮味與懷舊難忘的好味道。
「享鴨」為提供消費者更多樣化的選擇與美食饗宴，推出全新現流午仔魚三吃。
「享鴨」也打破吃烤鴨要花大錢的刻板觀念，在菜單的規劃上有2、4、6人的套餐，套餐組合價分別為1,180元、2,380元、3,780元，等於人均消費600元左右就能享用中菜烤鴨大餐，而且套餐裡都是經典中華料理配菜，既不用花時間費心點選，更能一次吃到精選佳餚，是十分受到消費者推崇的點餐選擇。
在空間氣氛的營造上，「享鴨」也在中菜市場裡再度找到一個別具特色風格，有別於傳統烤鴨專門店的裝潢基調，「享鴨」呈現的是明快、亮彩、簡約的新時尚，桃園同德店又不同於台北忠孝東店的新潮繽紛，給予客人沉靜洗鍊感的空間體驗，隨著窗外光線變化的山水垂簾，從白天到夕落都展演著不同的光影，是讓到場用餐客人都大為驚豔的空間巧思。
此外也有金屬隔柵所營造的座位，在開放的空間中製造隱約的隔間感，予人自在又擁有獨立感的座位空間，牆面色調與設計也充滿時髦新穎氛圍，另有包廂空間，大片霧面大理石桌面，具有奢華質感與東方文化韻味，在「享鴨」這樣用心營造的空間裡品味富有新意的中華料理，真心感到十足滿意，自家聚餐或待友宴客都是絕佳的選擇。
現在享鴨與景點家聯手推優惠，僅要加入景點家LINE@好友就可拿好康！加入景點家Line@好友後，憑景點家Line@好友優惠畫面，可獲得甜點「養顏紅豆燉奶」免費送！
※詳細優惠內容說明請見景點家Line@好友優惠貼（2019年9月20日17:00首次發布，其餘發布時間為：9月23日 10:00、9月26日15:00），趕快加入景點家好友！ ※加入MOOK景點家好友，從這裡》https://goo.gl/bs3Zyh
【享鴨一週年重點活動】
享鴨LINE好友孵蛋樂 日期：2019年10月1日～11月30日 活動辦法：10月1日起加入享鴨LINE，送『酸菜芝麻流沙湯圓乙顆』電子招待券 (一支手機兌換1顆、當次消費即可兌換) 享鴨1歲生日趴 日期：2019年10月5日 活動辦法：10月壽星於10月5日當天跟享鴨一起慶生，到店出示身分證，贈送壽星本人Felicitas Pâtissérie Cupcake一顆以及神秘大禮！
◎ 加入享鴨好友連結：https://maac.io/NxBg
【Info】
享鴨線上訂位>> https://xiangduck.pse.is/LRG9Z
享鴨 烤鴨與中華料理 桃園同德店
地址：桃園市桃園區同德五街73號10樓 (中茂新天地)
營業時間：週一~週五 11:30 ~14:30 / 17:30 ~ 22:00
週六~週日 11:00 ~14:30 / 17:00~22:00
電話：03-356-8805
享鴨 烤鴨與中華料理 台北忠孝東店
地址：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
營業時間：週一~週五 11:30 ~14:30 / 17:30 ~ 22:00
週六~週日 11:00 ~14:30 / 17:00~22:00
電話：02-2711-8823
復刻經典台菜 丰禾日麗老師傅懷舊味道一吃對味
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