喝優酪乳能戒菸？社群熱議「喝完不想抽」，醫揭乳製品改變味覺真相
想戒菸卻沒辦法堅持到底？近日有菸癮的民眾在社群平台上分享，喝完優酪乳後再抽菸，會因為覺得菸味變臭而喪失吸菸慾望。喝優酪乳真的能幫助戒菸嗎？有什麼方法可以有效擺脫菸癮？
不少菸癮者其實也想戒菸，但常常戒到一半就卡住，一不小心又「重啟」吸菸循環。不過，最近有民眾在社群平台上發文，表示自己有菸癮，但一天喝一罐優酪乳「就會整天不想抽菸」，無論是紙菸還是電子煙都是如此，貼文下方留言還有民眾佐以早年杜克大學的研究結果，讓不少網友感到驚訝。
喝優酪乳不只健腸，也可助戒菸？
杜克大學於2007年發表於《尼古丁與菸草研究》期刊的研究指出，飲用牛奶、優酪乳等乳製品或吃蔬菜及水果等菸癮者，問卷調查結果顯示，會認為香菸味道變差，連帶讓這群人變得比較不想吸菸。
台北醫學大學附設醫院家醫科主治醫師陳宥達表示，喝優酪乳或牛奶時，乳製品內含的蛋白質與脂肪，會在口腔內形成一層薄膜覆蓋在舌頭味蕾上，改變味覺敏感度。若為菸癮者，當味覺被改變，這時再接著吸菸，菸味吸起來可能會變得比較苦澀或更刺鼻，導致比較不想吸菸。
乳製品也會在後鼻腔產生化學反應，讓菸草的氣味停留更久，味道聞起來更不好聞。除改變菸癮者的嗅覺及味覺敏感度，優酪乳等乳製品也可能因改變口腔內pH值，讓菸抽起來不只味道改變，整個感覺也變得「不順」，讓當下吸菸的體驗變差，抑制部分菸癮者吸菸的慾望。
「這個效果就跟部分菸癮者在菸癮來的時候，用『刷牙』來改變嘴巴內的味道，讓菸變難抽的概念一樣，」陳宥達說。除乳製品，柑橘類帶有酸甜味道的天然蔬果，由於味道特性也和菸味較不相容，同樣也能暫時幫助減緩菸癮。
童綜合醫院家庭醫學部主任郭建宏指出，戒菸並非只需處理「尼古丁成癮」的問題，對菸癮者來說，抽菸還涵蓋了味覺、嗅覺、視覺等複合式的感官體驗，也有習慣成癮、壓力紓解及社交誘惑等需要面對的問題。因此，從改變體驗著手，例如讓菸抽起來變苦、變澀等，也可以被視為幫助戒菸的手段之一。
「喝乳製品來短暫改變味覺、轉移抽菸慾望，充其量可看作一種超短效的療法，」郭建宏說，杜克大學研究的樣本數僅有209人，研究設計上並非特別嚴謹，也未記錄菸癮者長期食用或飲用特定食物飲品的效果，無法呈現出一整天或長期幫助戒菸的效果。因此，難以直接斷言喝優酪乳或牛奶等，是否能順利幫菸癮者戒菸，但在菸癮發作時喝點乳製品，不失為一種可行的替代做法。
改變味覺只是短效，治療、心態才是戒菸關鍵
雖然喝乳製品能降低抽菸的慾望，但正規戒菸治療仍有其必要性。陳宥達說，不少曾嘗試戒菸的菸癮者，多半會因戒菸前3天產生焦慮、睡不著、想吃東西等「戒斷症狀」而打退堂鼓。又或是受周遭環境影響，看到有朋友或同事開始抽就跟著來一根，導致菸戒沒多久就失敗。
目前臨床上戒菸，主要可分為「尼古丁替代療法（NRT）」及「非尼古丁藥物」2種方法。菸癮者掛號後會先與戒菸個管師進行訪談，了解個人抽菸史、菸癮程度、是否曾戒菸失敗等資訊，後續醫師會再評估用藥選擇。
其中，尼古丁替代療法為透過較安全的尼古丁劑量，以貼片或咀嚼錠等方式給予，減少戒斷症狀，幫助逐步降低菸癮。「短期透過尼古丁替代療法滿足菸癮者的『癮頭』，再慢慢調低劑量，讓菸癮者離開菸。」郭建宏說，非尼古丁藥物如Varenicline等尼古丁受體抑制劑，也能在幫助減輕戒斷症狀的同時，降低抽菸帶來的愉悅感。
他指出，該藥物的使用搭配衛教諮詢，可讓戒菸成功率從25%到30%，上升近5個百分點。
國健署針對有戒菸需求的菸癮者，有提供每年2次戒菸療程，一次療程為期8週。郭建宏表示，一般菸癮者戒菸所需平均時間約為2～3個月，若為菸齡長、重度吸菸（1天超過1包）、過去戒菸數次仍失敗者，則可能需依照醫師建議完成更長的戒菸療程。
不過他也強調，戒菸療程及過程中所使用的藥物其實屬於輔助角色，菸癮者本身有明確的「戒菸動機」，加上行為習慣的調整改變，才是成功戒菸的關鍵。
（本文諮詢專家：臺北醫學大學附設醫院家醫科主治醫師陳宥達、童綜合醫院家庭醫學部主任郭建宏）
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