回娘家商機 晶華鎖定兩萬對新人搶市
財經中心/綜合報導
跨年一結束、家家戶戶就開始準備迎接農曆新年的到來，各大飯店與餐廳的除夕圍爐宴幾乎都已經滿座，但長達9天的連假當中，一定還有許多與親朋好友餐敘的需求。台北晶華酒店特別釋出三樓以及四樓的宴會空間，於1月25日至2月2日(除夕日除外)推出「開年飯．娘家宴」，邀請過去35年來所有在晶華舉辦婚宴的佳偶們偕同親友回來辦桌，享用中餐主廚團隊打造的澎派手路宴、並致贈豪華客房住宿券或蟬聯多年世界SPA冠軍的沐蘭SPA芳香舒活禮盒。
「開年飯．娘家宴」是由宴會廳行政主廚蔡少華精心規畫，內容包括一系列宴席大菜。入座後首先端出的是陳醋花生、芥末黃瓜、風味番茄以及欖菜豆角等滋味豐富的開胃小菜。接著送上色彩繽紛的豪華拼盤，集結傳統大戶人家招待賓客不可少的海陸美點包括溏心烏魚子、麻辣金錢肚以及擁有百年歷史的手工宴客菜-黃金蟳肉丸。湯品的部分是團圓餐桌不可缺少的佛跳牆，主廚大氣使用烏參及風乾魷魚入饌，湯頭滿是鮮甜海味。精彩的菜色還有由吮指排骨酥、手工雞捲兩款經典炸物組成的台味雙拼，金黃色澤與與四溢的香氣令人食指大動。接連上桌的金蒜銀絲原粒鮑、三鮮扣元蹄、龍虎斑以及養生元氣燉全雞除了用料實在、味美而飽足之外，更有包你年年有餘和全家平安的福氣寓意。甜點則搭配當季水果及哈根達斯冰淇淋，視覺與味覺同感喜氣優雅，為應景餐桌美滿收尾。
晶華酒店董事總經理吳偉正表示，晶華酒店開幕至今已堂堂邁入第35年、期間見證了超過兩萬對新人的終身大事，對於在這裡成婚的新人們來說，晶華酒店就是他們的娘家，這次過年我們希望邀請大家重回晶華，讓五星主廚以私房的溫暖好菜團聚大家的心，呼應回娘家要帶伴手禮的習俗，晶華也準備了住宿券以及沐蘭SPA芳香舒活禮盒，期待能為年節餐敘增添更多歡愉豐足的喜慶感。