冰淇淋乳脂高 1球冰淇淋等同兩碗飯熱量
天氣熱烘烘，許多民眾都會吃冰來消暑，而市售冰品五花八門，熱量差異也不小，但你知道哪種冰品的熱量最高嗎？營養師說，冰淇淋含有混合牛奶、鮮奶油等，乳脂含量高，因此熱量也最高，光是1支冰淇淋就相當於2碗飯的熱量，想吃冰又不想變胖，可以選擇成分比較單純的冰棒。
一般常見的冰品有冰淇淋、霜淇淋、雪糕、冰棒、冰沙，還有剉冰等等，你認為哪一種冰品的熱量最高呢？
民眾說，「霜淇淋比較油。」、「剉冰吧，因為常常會加一些其它的料。」
大多民眾認為霜淇淋的熱量最高，但其實霜淇淋和冰淇淋是由混合牛奶、鮮奶油再加上甜味劑製成，差別在於冰淇淋的乳脂含量在10%~18%，而霜淇淋的乳脂含量只有3%~6%，因此冰淇淋的單位熱量最高。
台安醫院營養師陳俞均表示，「冰淇淋它會額外加一些乳化劑，或者是一些乳品類的，還有依照它的口味，如果你選巧克力的話，它就會額外再加巧克力，所以冰淇淋的熱量，會比其它的一些冰品，還要再高一點。」
各種冰品熱量比一比，冰淇淋大約400大卡、霜淇淋150、雪糕250、冰棒80、剉冰300多大卡。營養師表示，光是一球冰淇淋的熱量就相當於吃下2碗飯的熱量。
台安醫院營養師陳俞均說，「一碗飯大概280大卡，一碗冰的話如果你選擇是哪種，手掌式一品脫的冰淇淋的話，大概就已經400大卡了，相對就是2倍2碗飯的熱量。」
營養師也提醒，血糖、血脂高或是想減重的民眾，可以選擇成份比較單純的冰棒，不要沒消到暑反而增加身體負擔。
（民視新聞／黃郁涵、李奕翰 台北報導）