【2026大港開唱】高雄鹽埕必收喝酒地圖！ 9 間酒吧與餐酒館推薦，深入最正港的熱情與愜意
當「大港開唱」的船鳴聲在駁二藝術特區與港邊一帶響起，高雄鹽埕區也會迎來一年之中最熱鬧的幾天！白天是音樂與人潮交織的音樂祭，到了夜晚，散場的人群則慢慢流進街區的巷弄裡，和朋友續攤吃吃宵夜、喝點酒延續音樂祭的熱血與美好。
鹽埕向來是高雄必吃小吃的集散地，更是夜生活最有個性的區域之一，老街區、倉庫群與港邊景觀交錯，許多酒吧就藏在不起眼的街角：有的是沒有酒單、完全客製調酒的小酒館；有的把甜點店變成夜晚的 Speakeasy；也有藏在巷弄裡、適合一群朋友邊喝邊聊天的深夜據點。
高雄鹽埕酒吧推薦
- 1. Hush Drinker 小聲點酒館
- 2. JustIn 入吧
- 3. Look 瞧 小巷弄酒吧
- 4. 鸚鵡螺餐酒館
- 5. 酒鬼烏鴉 FIRE RAVENS
- 6. 「是」曾相識咖啡酒館
- 7. 有木田
- 8. 空腹虫大酒家
- 9. 酒場 清志郎1. Hush Drinker 小聲點酒館
位在五福四路的街角，靠近駁二藝術特區與愛河一帶，外觀低調，沒有過度張揚的招牌，卻是不少熟客在鹽埕夜晚會自然走進的一間小酒館。店名「小聲點」某種程度也像是這間酒吧的氣質註解，空間不算大，吧台與座位距離很近，許多人來這裡並不是為了狂歡買醉，而是單純坐下來喝一杯、聊天、慢慢把夜晚拉長。
小聲點酒館最有意思的地方，是幾乎沒有固定酒單，客人入座後，調酒師通常會先詢問偏好的基酒、酒精濃度與風味，例如喜歡清爽、柑橘調、水果香或偏濃烈的酒體，再依照描述即席調製一杯專屬調酒。直到酒端上桌之前，你甚至不會知道它會長成什麼樣子！這種「先聊天，再喝酒」的互動，也讓每一杯都帶著一點小小的未知感。
另一個讓人印象深刻的設定，是這裡不提供餐點，但可以自帶食物或叫外送。鹽埕周邊本來就聚集許多老店小吃，於是常見的場景是，有人拎著鹽酥雞或滷味進門，一邊配著客製化調酒聊天，這種略帶隨性的規則，反而讓整體氣氛更像一場深夜聚會！
地址：高雄市鹽埕區五福四路 11 號
營業時間：20:00-02:00（週一公休）
2. JustIn 入吧
在高雄鹽埕區的老街區裡，有些酒吧擅長把「尋找」本身變成夜生活的一部分，「JustIn 入吧」正是這樣的地方，白天經過五福四路，你看到的只是一間風格簡潔的甜點店，直到夜晚八點過後，當服務人員帶你穿過隱藏門，才會發現另一個空間，一間真正的「Speakeasy」酒吧。
這種「店中店」的設計，是入吧最迷人的地方，前段空間是販售法式甜點與咖啡的甜點吧，而酒吧則藏在後方的小型空間裡，形成截然不同的氛圍轉換，從下午的甜點時光，一步踏入夜晚的微醺世界。甜點櫃裡常見馬卡龍、可麗露與各式法式塔類，許多人甚至會直接把甜點帶進酒吧，與調酒一起享用，讓這裡成為少見以「甜點搭配雞尾酒」為主題的酒吧體驗。
入吧的調酒邏輯也頗有趣，酒單不只是單純的品項列表，而是用風味圖譜的方式，讓客人標記自己偏好的甜度、酸度、酒感或香氣，再由調酒師依此調製專屬雞尾酒，這種帶點遊戲感的點酒方式，使得第一次造訪的人也能迅速找到自己的風味區間。
地址：高雄市鹽埕區五福四路 84 號
營業時間：週一至週三 18:00-02:00；週五至週日 14:00-02:00
3. Look 瞧 小巷弄酒吧
藏在安石街小巷裡的「Look.瞧 小巷弄酒吧」門面不張揚，位置也略微隱蔽，但對熟悉鹽埕夜生活的人來說，這裡早已是會反覆造訪的巷弄酒吧之一。顧名思義，「小巷弄酒吧」的魅力正來自它的空間氣質，店面不大，帶著略微粗獷卻溫暖的氛圍，木質吧台、昏黃燈光，加上一點街頭感的裝飾，讓整體更像一間朋友聚會的小酒館，而不是拘謹的調酒吧。走進來的人大多不是為了打卡，而是為了坐下來喝幾杯、慢慢聊天，這種不刻意營造的自在感，也讓這裡在鹽埕一帶累積不少固定客群。
和許多純粹以調酒為主的酒吧不同，Look.瞧同時也提供簡單但夠味的下酒菜，像串燒或各式小點都很常見。調酒風格則偏向容易入口的類型，水果調酒、經典酒款的變奏都很常見，酒感與香氣之間保持平衡，適合長時間慢慢喝。
地址：高雄市鹽埕區安石街 8 號
營業時間：週三至週六 19:00-02:00
4. 鸚鵡螺餐酒館
「鸚鵡螺餐酒館」距離駁二藝術特區與高雄流行音樂中心不遠，內部設計加入金屬構件與潛水艇元素，整體氛圍帶著一點工業感與科幻氣質。店名「鸚鵡螺」則來自經典小說《海底兩萬哩》中的傳奇潛艇。和許多只專注調酒的酒吧不同，鸚鵡螺餐酒館更接近完整的餐酒館形式，店內提供義大利麵、燉飯、漢堡與各式創意下酒菜，從晚餐到宵夜都能滿足。
酒單部分則以啤酒為核心。店內有多管現拉精釀生啤酒，也收藏上百款精釀啤酒與瓶裝酒，從清爽果香型到酒花味較重的類型都能找到。若想簡單小酌，可以直接點一杯啤搭配下酒菜；如果打算待久一點，慢慢換不同風味的啤酒也是常見的節奏。
地址：高雄市鹽埕區五福四路 117 號
營業時間：週一至週四 18:00-00:30；週五至週日 18:00-01:00
5. 酒鬼烏鴉 FIRE RAVENS
「酒鬼烏鴉 FIRE RAVENS」的位置距離駁二藝術特區與大港橋不遠，但街道本身偏向住宅區，夜晚比觀光熱區安靜許多。店面採用大面落地窗設計，從外面就能看到吧台與室內燈光。與許多刻意營造神秘感的酒吧不同，這裡反而希望路過的人能直接看見店裡的氛圍，降低第一次踏進酒吧的距離感。店內空間不算大，吧台搭配幾張桌椅，整體佈置帶著一點次文化氣息，牆面裝飾、輕鬆的音樂播放，有時甚至會出現日系動漫歌曲。
酒鬼烏鴉的另一個特色，是採取無酒單形式，客人只需要說出自己偏好的基酒、風味或酒感，調酒師便會即席調製，對熟悉調酒的人來說，可以直接點經典款式，如果只是想輕鬆喝一杯，也可以讓吧台依口味自由發揮。而店裡的規則也相當隨性，只要點一杯飲品即可入座，而且不禁止客人帶外食。
地址：高雄市鹽埕區莒光街 1 號
營業時間：週二至週日 20:00-02:00（週一公休）
6. 「是」曾相識咖啡酒館
位在大義倉庫群中的「Is Déjà vu 是曾相識咖啡酒館」是一間帶著藝術氣質的咖啡酒吧，店名「是曾相識」（Is Déjà vu）本身就帶著某種微妙的感覺——像是第一次來，卻又似乎早已來過。這種介於熟悉與陌生之間的氛圍，也恰好符合駁二夜晚的氣質，白天人潮散去後，倉庫區的燈光逐漸安靜，只剩幾間仍然亮著燈的店，而這裡常被形容為藝術特區夜裡「最後一盞燈」。
空間延續倉庫建築原有的工業風格，裝潢不追求浮誇設計，而是保留開放感與簡潔線條。白天時段偏向咖啡館形式，提供咖啡與輕食；到了夜晚，吧台則轉換成調酒空間，這種「咖啡館與酒吧共存」的節奏，也讓許多人從午後坐到深夜，時間自然被拉長。
酒單的核心仍然是經典調酒，像是琴酒、白蘭地或威士忌系統的經典酒款都能找到；同時也會推出黑板上的限定特調，加入茶香或果香元素，讓風味更有層次。對於來駁二看展或散步的人而言，這間店提供了一種不太喧鬧的夜晚節奏，先在港邊逛一圈，再走進倉庫裡點一杯酒，若剛好遇到演出或活動散場，人群逐漸離去時，這裡反而變得更像一個深夜據點。
地址：高雄市鹽埕區大義街 2-1 號 C8-15
營業時間：週一至週四（週二公休）13:00-02:00；週五 13:00-02:00；週六12:00-03:00；週日12:00-02:00
7. 有木田
鹽埕新樂街上，除了有滿滿的奶茶店之外，還有這間隱身在老宅裡的日本酒專賣店「有木田」。四樓高的店面以複合式經營的方式對外開放，老宅以簡約設計、精挑細選的單品家具容納光影自由作畫的餘裕，這裡有咖啡、食堂、植栽，還有老件家具，無論你是來跑咖、品清酒，又或是設計迷，都能一次滿足！
「有木田」意即「有東」，其中「木田」取自「東」的倉頡輸入法，東對創辦人而言，有著正面積極的態度，於是盼能以此將美好傳遞給身邊的人。店面選酒包含清酒、燒酎、果實酒，還有少許日本葡萄酒，內用以單支酒為主，可選擇純飲或 Highball 方式，也可搭配食堂的餐點一起享用。
地址：高雄市鹽埕區新樂街117號
營業時間：13:00 — 23:00
8. 空腹虫大酒家
空腹虫大酒家同樣在新樂街附近，但再往七賢路方向繼續前進，位在鹽埕第一公有市場內（鹽一市場）。自青銀共市的改造之後，市場進駐了許多有趣的年輕品牌，於是當白天營業的傳統市場收攤後，才是空腹虫大酒家亮起燈的營業時刻。
以創意台式庶民料理和調酒吸引了許多年輕人在入夜之後踏入傳統市場內，不大的攤位大約六、七的吧台座位，除了固定菜色外，黑板上也寫著當天的限定料理，光看他們「出乎意料」料理創作，就能知道調酒特調也相當不一般，運用當令水果和鹽埕特色，給你最新奇又在地的餐飲體驗。不過，這次大港兩日空腹虫大酒家都沒有營業，記得把握大港前夜祭！
地址：高雄市鹽埕區瀨南街 141 之 7 號
營業時間：週四至週日 17:00-20:30（大港兩日公休）
9. 酒場 清志郎
同樣藏身在鹽埕第一公有市場內，酒場清志郎一直到入夜後，才會拉開鐵門營業，這時店外也會擺放三、四張桌椅。這間社區型酒吧以道地沖繩料理與酒飲為主，由老闆一人經營，店面也不大，因此餐酒都靠他一人完成，無論是店面形式或餐飲都傳承了道道地地的沖繩精神。
酒單簡單直爽，生啤只有 ORION，烈酒也只有泡盛，還有沖繩下酒菜與關東煮，隨性和朋友坐下來聊聊，享受濃濃日本風格的夜生活。
地址：高雄市鹽埕區新樂街 213-57 號
營業時間：週三至週六 19：00-23：30（週ㄧ、二、日公休）
延伸閱讀