【食聞】拒絕多糖多油的偽養生零食！「芝麻＋腰果」原型食物營養新選擇！

撰文＝食力企劃

上班族在繁忙壓力大時，總想要來點零食補充體力，近年養身「食」代來臨，越來越多零食結合豐富營養素食材製成，像是花生麻荖、核棗糕、牛軋糖等。這些看似「健康」的零食，卻需要小心背後所隱藏的高油、高糖和高鈉等疑慮，例如：麻荖需先將糯米粿油炸至膨脹製造口感、再裹上滿滿糖漿與配料，相較於營養價值，吃進的更多是熱量！讓專業營養師介紹一款嘴饞吃也不用擔心的零食，酥脆涮嘴，不僅美味還能作為日常營養補充！

腰果裹上黑白芝麻，以原型食物直接呈現豐富多元的營養素，補充更加輕鬆。

三餐老是在外？以堅果取代高熱量零食，解饞還補充營養！

外食族最擔心的就是營養不均衡，營養師就推薦把堅果種子融入日常飲食當中，堅果是衛生福利部建議每日必須攝取的六大類食物之一，除了擁有豐富的不飽和脂肪酸外，更含有微量元素鎂、鉀、銅、硒，也是膳食纖維的來源，很適合繁忙的外食族輕鬆攝取，促進新陳代謝、快速補充能量。

如何挑選堅果零食？清楚營養標示，小心高糖、高鈉成份

然而，市面有不少以健康食材製作而成的零食，由於製程或其選用的配料複雜，反倒讓人吃進的不是營養而是更多負擔，余朱青營養師就提醒，常見的芝麻點心，例如：芝麻酥餅或芝麻糖，含糖及含油量較高，小小一塊就可能超過一碗飯熱量，很多人以為不吃主食澱粉類，熱量得以控制，殊不知看似輕鬆的點心，卻讓熱量破表！

余朱青營養師推薦 堅果+芝麻「萬歲牌雙芝腰果」

堅果的營養與好處相當多，到底該如何挑選好吃又營養的堅果零食？余朱青營養師說明，像是富含不飽和脂肪酸、鐵和膳食纖維的「腰果」，與能作為補充好油的營養來源「芝麻」，就能在提供僅能有飽足感的同時，攝取滿滿的營養，是很好的零食選擇。

她分享由「堅果+芝麻」所製成的「萬歲牌雙芝腰果」，以特殊淋漿製程，讓黑白芝麻均勻分佈在腰果上面，每一顆擁有完整的香氣濃郁而且脆口，吃完口齒留香，相較傳統高油、高糖的芝麻點心，更具口感也滿足健康需求，很推薦作為健康零食選擇，或是搭配沙拉、優格食用輕盈無負擔！此外，萬歲牌的產品都有「安心履歷QR CODE」，只要用手機簡單一掃，產品的原料來源、營養標示和檢驗報吿，所有資訊就能一覽無遺。不僅美味健康，也能吃得安心。

余朱青營養師推薦的萬歲牌「雙芝腰果」，既能解饞又能滿足健康需求。

食力「食驗室」體驗心得：芝麻與腰果的巧妙搭配，令人驚艷！

2021年11月食力「食驗室」活動開放「萬歲牌 雙芝腰果」試吃活動，在滿分為10分的評分項目中，綜合「芝麻香氣」、「腰果脆口」、「營養健康」、「調味喜好」、「建議推薦」，獲得平均9.3分的一致好評。

其中芝麻與堅果的結合，最讓網友驚艷：「口感超好的，又脆又香，而且不只堅果的香氣，更包括了芝麻的味道，又非常搭配，從沒想過二者可以如此結合，算是開了眼界與口感。」、「品嘗的出來芝麻的香氣，但又不會喧賓奪主搶走原本腰果的風味，兩者香氣恰到好處的在口中散發開來，我家人品嘗後，也是讚不絕口，直說好吃。」

貼心的包裝設計，也是許多網友喜歡的特點之一：「採用夾鍊袋包裝吃不完可以隨時密封保鮮」、「包裝有夾鍊設計，吃不完也不怕受潮軟化。」

更有不少網友相當認同萬歲牌長期以來對堅果製程的品質把關：「低溫烘培，一直是對堅果的營養保留最好的處理方式。」、「每一顆都新鮮脆口飽滿，營養又天然，沒有太多的添加物，很健康」。並對品牌不斷突破自我給予正面評價：「舊產品玩出新花樣，讓喜愛腰果的客群可以有新的選擇。」

更健康的芝麻零食，「萬歲牌 雙芝腰果」雙倍香脆、營養加倍！

本次體驗中，蒐集到相當多不同族群的網友回饋，例如，媽媽認為「雙芝腰果」是可以讓孩子安心吃的零食：「給小朋友當作零嘴遠比一般餅乾更加健康，芝麻味道很香，甜度適中麥芽糖也不會裹太多又不黏牙，而且芝麻黏的很緊不會一直掉屑，給小孩子吃也非常喜歡。」。與此同時，也是上班族補充能量的好夥伴：「因為工作關係需上夜班，偶而下班回家睡前總會有些肚子餓，腰果香甜鬆脆，搭配黑芝麻與白芝麻，口味微甜香氣十足。」

也有正在減脂或減重的朋友，相當推薦：「現在流行減脂養生飲食，非常適合推薦給正在減脂的朋友」、「最近減重的我，為求均衡營養，會加幾顆雙芝腰果在沙拉上，添一點點甜味，更可口！」。萬歲牌雙芝腰果含不飽和脂肪與鐵，吃零食又能兼具補充營養的特性，是本次試吃網友會推薦購買的原因之一。

吃零食也想要健康營養，避免落入偽養生零食的圈套，挑選以原型食物為基礎、搭配低溫烘焙製程的「萬歲牌 雙芝腰果」，滿足你對芝麻香氣的渴望、提供你口感清脆的腰果，健康美味雙重滿足，是全家大小都能安心食用的健康零食！

【本文由萬歲牌專案委託製作】

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