營養美味～蒜香蘑菇炒豌豆

蒜香蘑菇炒豌豆

簡單快炒的家常菜，健康營養有口感，風味可口好下飯。

食材

• 蘑菇, 200克

• 豌豆, 100克

• 紅蘿蔔, 4片

• 蒜頭, 2瓣

• 調味料

• 鹽, 1.5茶匙

  • 黑胡椒粉, 少許
  • 米酒, 1湯匙

料理步驟

步驟 1：蒜頭切末、紅蘿蔔4片對切，豌豆除去兩邊的粗絲；蘑菇擦洗乾淨；

步驟 2：豌豆對切、蘑菇切片；

步驟 3：過熱下優質橄欖油；

步驟 4：放入蒜末、紅蘿蔔片炒香；

步驟 5：放入蘑菇片拌炒；

步驟 6：蘑菇炒軟後，用鹽與黑胡椒調味，沿著鍋邊淋入米酒；

步驟 7：空出中間，放進豌豆，在豌豆上灑少許鹽，拌炒至豌豆變色；

步驟 8：蓋鍋蓋悶煮30秒；

步驟 9：試吃後微調，即可起鍋。

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