美福的年菜很有味道！台北美福集結館內菜系「福牛新春美饌」外帶年菜，桌菜、湯品、年菜、伴手禮一間美福全部買齊。
每每只有一到農曆過節，就是婆婆、媽媽們最忙碌的時候，如果又是一家人都有自己想吃的、想要的，這時候如何快速準備好各式年菜，就是一門學問。台北美福了解婆婆、媽媽們的需求，結合不同風味的菜系，自即日起至2021年2月10日推出福牛新春美饌，不論是桌菜、湯品、單道年菜或伴手禮盒，選擇多樣可自由搭配。
其中老饕們最愛的「潮粵坊」港潮美饌，行政主廚王志孚於年節期間推出招牌「鮑魚花膠黏嘴雞鍋」，每鍋5,300元，以老母雞慢火燉煮八小時的湯頭，再加入土雞、豬腳、鮑魚及花膠等豐富頂級食材煨煮兩小時，湯頭鮮甜，膠質豐厚，一鍋上桌鮮香澎湃。
此外，全新推出「福牛三聖聚寶盆」，彙集富含膠質的澳洲小牛膝，Q彈的牛筋及蜂巢牛肚與牛腸，與新鮮花椒、朝天椒等調製的秘製辣醬一起燉滷兩小時，香氣濃郁。
還有象徵步步高升的甜、鹹糕點，有招牌港式「干貝臘味蘿蔔糕」，以港式肝腸及臘腸，搭配日本干貝，口感綿密。年節送禮，另搭配「棗泥核桃年糕」推出熱銷商品「好事雙糕」雙享組。而今年首次推出帶有淡雅桂花香氣的「桂花豆沙糕」，純米製造的Q彈外皮，搭配細緻綿密的豆沙餡，有別於以往的甜年糕，提供不同風味的年節享受。
經典手工台菜「米香」以在地家鄉味為主軸，迎合團圓宴的飲食習慣，於年節期間推出以古法甘蔗燻燜的「甘蔗燻雞」。兩款團圓湯品，擁有鮮美鮑魚、北海道干貝、台灣土雞肉及黑豬肉等食材熬煮而成的「一品佛跳牆」。費工耗時的手路菜「八寶布袋雞」，集結土雞、金華火腿及北海道干貝、鮑魚等鮮材以小火慢燉八小時，湯頭散發鮮美醇香。
有別常見的米糕菜色，主廚陳永華選用新鮮沙公，搭配肉質緊實的土雞及鮮香金勾蝦，以麻油炒香提味的「麻油沙公土雞飯」，Q彈的糯米飯吸附菁華湯汁，沙公肉質鮮嫩味美，海陸雙享澎湃上桌。
想要品嚐美福嚴選的牛肉料理，米香推出人氣菜色「紅刺蔥牛小排」，肉質鮮嫩的牛小排以擁有特殊香氣的紅刺蔥及秘製醬料醃製入味，再蒸烤一個半小時，入口嚐得到刺蔥的淡淡清香。精選年菜，每道1,080元起，在地台灣味飄香上桌。
針對想要來一點「西洋」風味的年菜料理，台北美福的GMT義大利餐廳推出2.5公斤的「爐烤美國肋眼牛排」，來自義大利的主廚Massimo Picci將紅蘿蔔、洋蔥、月桂葉及百里香等時蔬香料以慢火炒香，加入紅酒提香，再與美國Prime肋眼牛排一同燉煮後，再以小火爐烤約三小時，外皮微帶焦香，鮮甜肉汁完美封於其中，入口肉香濃郁。
而想要簡單準備一桌年菜的婆婆、媽媽，行政主廚王志孚設計六道精緻佳餚與甜點，推出適合四到六人的團圓桌菜，有結合鮮味烏魚子、Q彈海蜇、桃香燻汾蹄、滷水牛腱及核桃小魚干的五福臨門燒味盤，選用鮮美龍蝦以金沙風味烹調的富貴金沙龍蝦身，年節主角之一的乾煎黃金鯧，選用富含膠質，帶有異國風味的義式米蘭燉牛膝，團圓桌一定要來一鍋的美福珍寶佛跳牆，添加有膠質豐富的頂級花膠，更顯湯鮮味美。
豐富菜色還有宴會廳招牌手工菜荷葉鮑魚珍珠雞，Q彈糯米包裹土雞腿肉與鮑魚，彙聚各食材菁華，餐後搭配口感Q彈、風味清香的桂花豆沙糕，精緻桌菜每組8,800元。
台北美福大飯店 2021春節 年菜外賣品項
早鳥優惠：即日起至2021年1月25日預購可享85折優惠，優惠恕不得合併使用。
銷售期間：2020年12月9日至2021年2月10日
提貨時間/地點：2021年1月11日至2月10日每日11:30-21:00；2月11日11:00-15:00一樓花車專售區 (請於提貨日前三天完成訂購付款)
洽詢電話：02-7722-3390 潮粵坊
宴會廳
金牛迎春團圓饗宴(約4-6人份) / 8,800
潮粵坊
鮑魚花膠黏嘴雞(約6-8人份) / 5,300
鮑魚花膠黏嘴雞鍋組 (約6-8人份/附鍋具) / 7,600
福牛三聖聚寶盆(約4-6人份) / 1,380
好事成雙禮盒( 干貝臘味蘿蔔糕/棗泥核桃年糕，贈沛醬兔保冷袋) / 800
美福極黑豬香腸 / 780
干貝臘味蘿蔔糕 / 720
百菇綻放素蘿蔔糕 / 580
桂花豆沙糕 / 580
米香台菜餐廳
一品佛跳牆附比利時BergHOFF紅色湯鍋(24公分) / 1個7,600
八寶布袋雞附比利時BergHOFF紅色湯鍋(24公分) / 1個5,600
麻油沙公土雞飯(約4-6人份) / 3,800
甘蔗燻雞 / 1,380
紅刺蔥牛小排 / 1,080
烏魚子禮盒 / 1,680
GMT義大利餐廳
爐烤美國肋眼牛排(每份約2.5公斤) / 5,280
托斯卡尼燉煮龍蝦海鮮 / 2,880
豪奢龍蝦比薩 /10吋2,280
新聞訊息由 台北美福大飯店 提供 Walker編輯 李維唐 整理編輯
延伸閱讀：
華國的年菜很經典！台北華國大飯店「精華燉品外帶年菜」開放預訂，砂鍋魚頭、華國三寶牛肉鍋、酸菜肴元蹄鍋一定要喝。
加入 @WalkerLand 美食生活圈，發現最新美食、旅遊訊息