【2019酒誌】變與不變的美好—享受格蘭利威的新華麗
**格蘭利威原創的斯貝塞花果香風味，一直以溫醇滑順的口感作為招牌特色。但這強調「單一無二」的單一麥芽威士忌酒廠，近200年一直走著與眾不同的路，這回它走上了全新且拿捏變與不變的華麗之路。
**
格蘭利威一直是知名度高、銷售名列前茅的蘇格蘭單一麥芽威士忌大牌子，主力產品陣容整齊，就像一支戰力堅強、深具實力的特種部隊。
威士忌意見領袖、同時也是美術設計高手的程灯祥（灯灯）曾說：「格蘭利威12、15、18年，不管是桶型的運用或是風味的呈現，都是基本酒款的經典，也是可校正自己品飲能力的酒款。」由於熱愛格蘭利威，灯灯還辦過一場從古到今格蘭利威12年不同版本的特殊品酒會。
的確，對於有點資歷的威士忌愛好者來說，大家對格蘭利威太熟了，這個牌子應該是台灣酒品市場裡，最早進行小型優質且北中南地毯式品飲會的品牌，當年不只有「格蘭利威保衛隊」炒熱社群聲量，也讓酒友體驗了核心酒款的美好。
不變 奪美國單麥冠軍
各區戰略奏效，以台灣為例，格蘭利威就是第一個年辦數十場小型品酒會的風潮帶動者；並組織保衛隊，強化品牌忠誠、經營社群意見，讓消費者深入了解格蘭利威12、15、18年。
每當歷史的關鍵時期，格蘭利威總是能適時出擊！令人很難想像，這樣平易近人、面面俱到的酒廠，一路走來竟是如此地轟轟烈烈，那飄出酒廠高頸蒸餾器的靈魂（Spirits），香甜通透之餘，絕對不缺剛烈力道。
格蘭利威核心Core Range酒款
就說那「全球最暢銷單一麥芽威士忌」之爭吧，有歷史以來只有一個牌子坐在王座上，從來沒有人敢挑戰或曾經挑戰成功。就像是排行榜上冠軍單曲永遠是同一首歌一樣，令人感到不可思議。而「不安於室」的格蘭利威即便一直是美國市場的單麥冠軍，但成為全球單麥冠軍這條路，可是走了190多年才登頂，2015年，但也就這麼1年，格蘭利威「零的突破」擠下了百年冠軍，也成為歷史上唯二全球單麥銷售冠軍酒廠之一。
機變 從波本到很雪莉
唯有革自己的命，品牌才能永遠發光發熱。格蘭利威自然懂得這硬道理，現任首席調酒師Alan Winchester透過原酒、單桶、泥煤版等，過去少見的格蘭利威OB（原廠）酒款，持續為品牌妝點顏色，也持續地吸引威士忌愛好者的目光。
2018年大師本人更親自飛到台灣，主持「台灣限定版」13年雪莉桶的上市記者會，一時間市場大為騷動，「這不是格蘭利威」！甜美均衡的華麗雪莉，滾動在酒友的口中，大家慣以為常的格蘭利威波本花香主調呢？酒廠轉性了嗎？此舉成功地造成品牌的網路聲量，更讓「台灣限定版」13年雪莉桶稱霸2018新品銷售王！
這記雪莉桶變化球，將在2019持續加碼，升級為13年雪莉桶強原酒！台灣單一麥芽俱樂部TSMC會長吳哲文（小默），似乎早就預言了這狀況：「格蘭利威的波本與花香表現迷人，酒款品質穩定，卻又不失大膽創新風味。」
或許你覺得從「很波本變到很雪莉」不算太創新太大膽，但以消費客層來說，從過去靠大眾傳媒行銷吸引一般人的主力酒款，發展到口味樣式多元，引發「巷子裡」的意見領袖爭相收藏限量版，過去格蘭利威即便有著鐵打一般不變的主力商品，但這些年來持續推出求新求變的華麗酒款，令人大呼過癮。
回到1822年，當英國國王喬治四世在接受蘇格蘭Walter Scott爵士的款待後，甘願低調地擠在酒館中重溫格蘭利威這「黑市私釀之最」的美味時，命運似乎就註定了格蘭利威必須革自己的命，把同業拋棄在黑市私釀中；1824年11月，老喬治的酒廠拿到格蘭利威區第一張合法釀酒執照，敲響威士忌合法化第一個鐘聲。
格蘭利威 單桶Single Cask酒款
衍變 維持著華麗平衡
而當一整區的酒廠都叫GLENLIVET時，老喬治再度帶著格蘭利威跳出渾水不摸魚，為酒廠正名而訴訟。1884年英國政府頒布公告：「只有喬治‧史密斯生產的單一麥芽威士忌有權使用『格蘭利威』（THE GLENLIVET）這個名稱。」格蘭利威從地區名成為酒廠的專屬名。而「THE」這個字的意義，包含了原創、獨特，以及無可取代的唯一，還有過去歷史的種種恩怨糾纏。
《藏酒論壇TW網》編輯總監蘇重說得很好，「格蘭利威像是遠隔一方的老朋友，每次見面，都覺得老友相處起來真是舒服，而且，她的好，我以前還真的沒有全部明瞭！」畢竟一個走過近200年的酒廠，一個不斷地挑戰自己命運的基因，一個持續深化自己價值的品牌，一個永遠能給我們驚喜酒款的團隊，一個能在變與不變中持續華麗平衡的老朋友，你捨得忘了它嗎？
格蘭利威13年雪莉桶「原酒」 單一麥芽蘇格蘭威士忌
如果說2018推出的「格蘭利威13年雪莉桶」讓許多愛好雪莉桶的老饕紛紛中招、無可自拔，因此讓該酒成為「2018在台單一麥芽新品銷售No.1」，為了歡慶且讓更「巷子內」的意見領袖（KOL）也上鉤，格蘭利威再接再厲、乘勝追擊，推出「2019年地表最強年分原酒」，也就是去年13年雪莉桶的「升級版」！
「升級版」有6大特點：（1）珍稀的「有年分」原酒、（2）批次手工生產、（3）非冷凝過濾、（4）100％使用Oloroso雪莉桶、（5）獨特13年「升級版」（或稱2.0版）、（6）依然台灣市場獨享。至於原酒也就是大陸稱的「桶強」， 就是保持出桶酒精濃度的原始狀態，如同享受19世紀的老威士忌風味。口感飽滿，口腔中會感受到渾厚濃醇且紮實的感覺，許多威士忌達人就愛這種彷彿身歷其境到酒廠桶邊直接試飲的Fu。2018年10月中才裝瓶，酒精度58.7％，建議售價NT$2,650元。
- 香氣：香味撲鼻濃郁甜美，帶有芬芳的葡萄乾水果蛋糕和深色果醬，融合了肉桂、甘草和奢華的杏仁糖膏香氣，雪莉風味更顯著，明顯的雪莉辛香料調性，十分華麗。
- 口感：入口順暢飽滿的甜美糖漿感，感覺不到原酒的刺激度，豐富的蜜餞和成熟的李子融合，伴隨著華麗的黑巧克力和辛辣的丁香，有著很平衡而且不單調的享受。
- 尾韻：相當綿長，衝擊口腔之後的緩緩收斂，層次複雜且令人不斷吞涎。
- 想法：好的雪莉桶令威士忌上天堂，好的雪莉桶原酒則讓威迷上天堂。
格蘭利威13年雪莉桶 單一麥芽蘇格蘭威士忌
格蘭利威的首席釀酒師Alan Winchester在2018年，精心挑選創廠近200年來，從未問世過的13年罕見雪莉酒液，推出這款13年雪莉桶產品，同時獨獻台灣這個重要市場，的確引起很大迴響，也讓這款酒成為「2018年全台單一麥芽新品銷售No.1 」！
這一年來喝它的比例也相當高，它對愛好雪莉桶的威士忌老饕有種莫名的吸引力。一般酒廠購買波本桶單價約80～100美元，雪莉桶單價約800～1,200美元，也就是說雪莉桶單價約為波本桶的10倍，相對高的購桶成本，此酒卻以NT$1,288元高性價比的售價問世，替格蘭利威這個品牌打了一劑強心針。
- 香氣：濃郁成熟果中散發出瓜果的清新、蜜餞自然的酸香，令人流口水。
- 口感：喝下去有著蛋糕的香甜、奶油般的圓潤，平衡多元的辛香料感，複雜中卻滑順易飲。
- 尾韻：尾韻有巧克力的甘苦美妙，不甜膩多層次的餘韻，沒有吃桶過重的負擔。
- 想法：對於喜愛雪莉桶風味，果乾、蜜餞、香甜的老饕們，這瓶酒讓你有初戀的感覺。
賴偉峯的品飲筆記 Otto's Tasting Note
- The Keeper of the Quaich
- 藏酒論壇執行長＆「飲酒作樂」專欄作家
- 鏡週刊「酒誌」專欄作家
- 三邊會創始會長
- 台灣單一麥芽威士忌品酒研究社社員
★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
【鏡．酒誌】國際視野 在地打拚 專訪保樂力加董事總經理ー王德勤
當幕後英雄走到台前 艾樂奇正在創造屬於自己的傳奇
查看原始文章