23.5掌上明珠澎湖網紅冰淇淋

發布於 2021年02月24日16:05 • 澎湖時報

「掌上明珠」為縣府2020「戀戀海味」創新推廣輔導計畫的店家之一，執行單位縣府旅遊處特聘請專家，進行開發預約排隊系統及菜單設計等方面的輔導，協助特色美食行銷推廣。

「掌上明珠」老闆謝玉玲，從事舞蹈教學多年，對於色彩與美感十分堅持，以亮粉色系的店內裝潢，搭配多款口味與視覺系的仙人掌冰淇淋獨步澎湖。

由於「掌上明珠」的桌位空間數有限，在炎炎夏日澎湖旅遊旺季時，小店總會擠滿吃冰與拍照的遊客，店外排隊人潮亦是絡繹不絕。

謝玉玲有感於客人必須頂著酷熱，在戶外排隊，且店內的顧客也可能因空間擁擠，無法提升內用仙人掌冰淇淋的滿意度，特別向旅遊處申請參加「戀戀海味美食輔導計畫」活動，希望透過餐飲專業輔導團隊協助，導入顧客數位預約排隊系統，消費者可透過QR-CODE的隨時掃描，得知自己排隊序號及預估等候時間，減少戶外等候或插隊消費的爭議。

此外，為讓消費者更了解澎湖仙人掌冰淇淋製程的珍貴與辛苦，也呈現掌上明珠對自家冰品的品管堅持，縣府美食輔導團隊更建議設計品牌專屬的仙人掌冰淇淋製程圖、文介紹表板，並展示於壁面上。

另外，設計團隊也針對原本只有中文的冰品選單，建議加入中英文的對照翻譯，讓更多外籍遊客更容易品嚐到澎湖「季節限定」的特色美味冰品。

謝玉玲表示，透過旅遊處的專業輔導，進行店面的環境改善及服務品質提升，這是很棒的政府資源；在今年的旅遊旺季來臨時，掌上明珠又能以最佳的服務狀態，迎接新的生意挑戰，並滿足更多遊客的「超療癒」仙人掌冰品需求。