【讀墨推薦書:選這本正是時候!】這麼做讓喝酒不再只是喝酒~
閱讀不可能取代實際經驗,不過閱讀可以讓實際經驗變得更加有趣。
以「酒」為例,如果你想替重要晚宴選支合適的酒,那麼閱讀可以提供有用的建議,而如果你先讀了一本關於調酒的書,自己想試試的時候,就不會搞出一杯很可怕的飲料,就算想創新配方,也會先有個底。
心情好的時候想喝酒,心情不好的時候也想喝酒,尾牙、年夜飯和應酬很可能得乾杯,忙了一天夜深人靜時特別適合獨酌。
閱讀不會取代這些時候喝酒的功能,但會讓你喝下的每一口酒都增加不同滋味;在你舉杯之前、之後,或者就在你正在喝酒的當下,這回的書單都是極佳的閱讀選擇。
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《神之雫》
帶起台灣紅酒風潮的這套漫畫描述知名葡萄酒評論家過世,遺囑要他的兒子和養子比賽,尋找他選出的十二瓶頂級葡萄酒「十二使徒」,以及位於「十二使徒」之上的頂級紅酒「神之雫」,獲勝者可以得到他的所有遺產。
《神之雫》談了葡萄酒的製作過程,讓我們明白這些酒和酒廠背後的故事,牽涉到歷史地理、人文氣候,也讓我們看見兩個主角如何自我鍛鍊、如何找尋目標、如何相互競爭或合作。就算是原來對紅酒沒有概念的讀者,也會一面跟著故事,學習分辨紅酒的產地和種類,一面對於誰能找到「神之雫」、以及這支紅酒究竟是什麼滋味,產生高度的好奇。
《王牌酒保》
《王牌酒保》談的不是紅酒,而是調酒。這部漫畫以被稱為「神之杯」的年輕調酒師為主角,講述他在各種風格不同的酒吧服務時,與朋友、顧客,以及其他調酒師之間發生的故事。
我們到酒吧消費的重點大多就是調酒,有些人到哪裡喝的都是同一種調酒;不過每個酒吧和每個調酒師都有不同風格,形塑這些風格的背後都有故事。《王牌酒保》也談了許多調酒的背景、最初調製的原因,以及適合在什麼情況下喝這杯酒,甚至還有一長段篇幅,詳細敘述了日本如何開始製作威士忌,將這種原生於蘇格蘭及愛爾蘭的酒,與日本在地風味結合,相當有趣。
《歷史六瓶裝》
現代人可能一天就可以接觸到六種飲品:咖啡、可樂、茶、啤酒、紅酒和烈酒,作者認為,這六種飲品其實對應了人類文明的六個時期,細談這六種飲品,就能述說人類從石器時代進步至21世紀的故事。
《傷風敗俗文化史》
《傷風敗俗文化史》裡頭提到「十五個改寫人類文明的墮落惡習」,其中有好幾個就跟酒有關。有些你可能不覺得是「惡習」──例如讓群眾集體陷入某種氛圍的音樂,這不就是演唱會裡常會看到的景象嗎?有些在台灣目前的確會觸法,例如大麻。不過關於酒如何協助人類建立自己的文明、或破壞彼此的文明,這本書裡有非常好玩的觀點,作者甚至認為,人可能就是為了喝酒開趴,才會建立城市的呢!
《酒與鍊金術》
飲品的製作其實與科技的發展有密切關係,而科技發展也會帶動文明進步。同時,因為商業或戰爭之類的緣故,這些飲品開始流通,就會引發不同社群之間的各種互動。
最初以發酵之類方式簡單製成的啤酒和葡萄酒,可以提供病人必要的營養和水分;煉金術士精進的蒸餾技術,成了蒸餾酒的重要製程;西方的修道院和日本的寺廟,有許多修士和僧侶發展出各種製酒的方法;而有許多酒類本來是用在醫療用途,而不是在夜店或超商買來助興解悶的飲料。
原來為了某個目的而製作的飲料,被發現用在另一個目的會發揮更奇妙的效果;而為了某個目的而發展的技術,則被發現能夠更加精煉或者大量生產這些飲料,人類對這些飲料的需求,也反過來刺激了技術的進步。《酒與煉金術》裡提到的例子,大多都與醫藥有關,讀過之後你會發現:所謂「酒能治百病」,不完全是句玩笑話。
《一天一則酒知識,以及那天發生的醉重要大事(應該)》
想喝酒絕對找得到理由,一群人聚會可以喝,一個人孤單寂寞覺得冷的時候也可以喝,一年當中的每一天,我們都有理由喝酒,《一天一則酒知識,以及那天發生的醉重要大事(應該)》收錄的就是三百六十六則與酒有關的知識,包括酒場的軼事、酒的製作、名人的飲酒趣聞與選擇、植物學常識、調酒的酒譜,甚至還有飲酒者的生活指南,以及建議的飲酒數量與注意事項,文字幽默,還有扎實的內容。
《日本名醫教你飲酒的科學》
大家心知肚明,不管酒被講得多好,喝多了不免會傷身、喝久了可能會變胖、喝醉了容易出事,而且宿醉真的很痛苦。《日本名醫教你飲酒的科學》從酒與人體醫學的研究切入,破解許多似是而非的說法,也讓我們知道自己該怎麼喝最好。
例如「酒量」到底是怎麼回事?年紀大了酒量是不是就會變差?酒會引起胃食道逆流或者致癌嗎?做了辛苦的肌力訓練後應該爽快地來一杯嗎?還有,最重要的,該怎麼做,才能開心飲酒但又不傷身體、保持健康?
心情好的時候想喝酒,心情不好的時候也想喝酒,尾牙、年夜飯和應酬很可能得乾杯,忙了一天夜深人靜時特別適合獨酌。閱讀不會取代這些時候喝酒的功能,但會讓你喝下的每一口酒都增加不同滋味;在你舉杯之前、之後,或者就在你正在喝酒的當下,這回的書單都是極佳的閱讀選擇。