努力小農》綠肥是小農最好的朋友—除了減碳、種碳 還有收入和景觀財
每年農曆年前後，總有農村舉辦拔蘿蔔、賞油菜花、賞花等春遊活動，總能吸引吸不少攜老扶幼的遊客全家出動，花蓮縣玉里鎮長良里已經舉辦了5次長良蘿蔔節，里長陳文華拿出一、二公頃的田地，在11月收割完，開始休耕時，撒下白蘿蔔種籽，就讓這些種籽「天生地養」，在田野中自然長出蘿蔔，每年1月初可以迎來當地和外來的遊客，到田裡拔蘿蔔。
長良蘿蔔節結合種碳行動，打造永續農村新風貌
因為我們已經在長良里長開第3年的「小農種碳專案」，有2年的減碳積效，可以驗證長良里休耕的冬季保持土地常綠，確實是印證了理論上的增加土壤有機碳的機會。
過去我和大多數人想的一樣，過度耕作會讓土地貧瘠，但是近年從事「小農種碳」，發現過去這觀念有些問題，其實有植物在地表土壤生長，並不是把地力吸走，相反的，植物每天白天行光和作用，把二氧化碳轉化為葡萄糖，同時釋出氧氣，開始大氣中的無機碳變成生物有機碳的旅程，夜間的呼吸作用則將這些葡萄糖轉化為植物的有機物，經過代謝作用，將有機質存放到土壤中，土壤中的微生物吸收、消化、分解這些有機質，轉化為生質，和可長期貯存的腐植質、腐植酸的，構成了植物自給自足的碳循環。
或許看這些原理很不容易了解，我們如果觀察台灣的森林野地，土地公種草、種樹，完全沒人管，沒有施肥、灌溉，都可以長出參天巨樹、鬰鬰森林，而且土壤中的有機質增加到了飽和狀態，即使是草地、草原也是生機盎然。
翻耕不利土壤健康，讓土地自然修養更永續
太陽的能量透過光合作用，不斷的向土壤注入能量，這是靠土地上的植物和土壤中的微生物，以及一些小生物如蚯蚓、昆蟲共生，譜出土壤生命的交響曲。但是一般人把土壤中的微生物當成敵人，所以就翻耕，結果造成土壤中的共生菌、生物大量在日光紫外線曝曬下死亡，大量的土壤有機碳變成二氧化碳，有機質流失、大氣二氧化碳增加的關鍵。
這是過去60、70年幾乎兩代人養成的觀念（共識），大型機具犁田，大快人心，一次不夠，最多一年可以翻犁7、8次，翻耕一次的成本約5千元，也是不小的開支，要賣多少作物才能回收？
在休耕期間，農民至少打一次田，甚至2-3次，以確保田地沒有雜草，一方面顯示自己認真、努力，一方面也放心不會有雜草來搶作物的養分。但是這樣做，土壤肥力變化，恰好和我們想像的相反。
如果在休耕前的收割一週內開始播撒綠肥籽剛好可以發芽，一般而言綠肥都是吃苦耐勞的草，長起來後，擋住陽光，就可以抑制「雜草」生長。
以下是台灣一般可以作為綠肥，或是還有經濟產值的種類和其利益，在此舉例說明：
1. 豆科綠肥：固氮主力
• 太陽麻（Crotalaria juncea）
o 固氮效率：每公頃100-150公斤，為豆科之冠（農業試驗所，2020）。
o 適應性：耐旱耐酸，適合南部砂質土，60-90天可完成生長週期。
• 田菁（Sesbania cannabina）
o 鹽分耐受：電導度（EC值）達4 dS/m仍可生長，為沿海地區首選。
o 生物量：每公頃產8噸乾物質，纖維結構延長有機質分解週期。
2. 禾本科綠肥：碳匯核心
• 黑麥草（Lolium multiflorum）
o 有機質貢獻：翻壓後土壤有機質增幅達3-5%（台中農改場，2021）。
o 水土保持：根系密度每平方公分15-20條，有效減少表土流失。
• 燕麥（Avena sativa）
o 耐寒性：5℃低溫下仍維持生長，適合北部冬季農田。
3. 十字花科與特殊綠肥
• 油菜（Brassica napus）
o 磷活化：分泌草酸溶解鐵磷化合物，使有效磷增加30-50%。
o 觀光價值：花海吸引遊客，台東池上伯朗大道周邊衍生攝影、蜂蜜等產業。
• 蕎麥（Fagopyrum esculentum）
o 磷活化機制：根系釋放檸檬酸與磷酸酶，針對缺磷土壤（有效磷<20 ppm）效果顯著。
o 短期效益：60天生育期，鮮草翻壓提供速效有機質，適合果園間作。
當然任何事務都會有利有弊，在種綠肥也要注意以下的問題：
1. 技術限制
• 翻壓時機衝突：觀光花海延遲翻壓導致木質化，需採用「分區輪翻」制，每日僅開放部分區域。
• 種子自生問題：蕎麥成熟種子散落成為雜草，解決方案包括：
o 機械收割未成熟植株。
o 混作黑麥草抑制蕎麥自生苗。
2. 經濟可行性的提升
• 成本分攤機制：
o 政府補助綠肥種子（現行每公頃4,500元）。
o 觀光收益回饋基金：提撥10%收益成立土壤改良專戶。
• 觀光財 ：
o 現在流行講「六級產業」，其中第三級是觀光促進在地農產銷售，以及民宿、生態旅遊帶來的利益。
在「台灣小農種碳專案」中特別重視「生態系統服務給付」，將農民變更生產活動，轉為種碳（增加土壤有機碳），增加永續發展目標 SDG 2 糧食安全，SDG 3 健康與福祉，SDG 4 優質教育，SDG 8 尊嚴工作與經濟成長，SDG 12 負責任的消費與生產， SDG 13 氣候行動。這些都可以完整的記錄、量化，成為碳權的一部分，並增加農產品的價值與價格。
綠肥種植利大於弊，而且所費不多，每個小農都可以做得起，也做得了，現在離下一期綠肥時間還有5個月，開始就來規劃、準備吧！