南投梅子節 許淑華縣長與民眾一起手作青梅
南投梅子節活動開跑，昨（28）日在「梅鄉」、信義鄉農會梅子夢工廠舉辦「2026南投梅子節－春分一簍梅」開幕活動。縣長許淑華與民眾一起手作青梅，眾人努力搓揉，現場笑聲不斷，氣氛熱鬧溫馨。
出席活動的貴賓包括農糧署中區分署副分署長徐惠瑩、縣議員王秋淑、黃春麟、陳淑惠、全文才，以及信義鄉長全志堅等，一起為南投梅子產業加油打氣。
許淑華縣長表示，梅子是南投縣四大重要產業之一，主要分布在信義、水里、仁愛及國姓等鄉鎮。她感謝信義鄉農會率先揭開梅子節序幕，每年脆梅手作活動深受歡迎，甚至吸引台北、高雄等遠地民眾報名參與。「透過DIY過程，大家不僅能體驗自製的樂趣，還能將親手做的青梅帶回家。」，她強調，梅子不僅能平衡身體酸鹼值、解渴生津，還可製成梅酒、Q梅、醬梅等多樣產品，希望更多民眾支持在地梅子產業，一起愛上這份健康酸甜。
這項活動緊扣食農教育，現場安排手作脆梅體驗、親子DIY課程（包含「春分梅の島」與「梅事福香包」），以及限量500份的「食在梅好餐盒」分享，另設有機關單位宣導闖關遊戲，讓大小朋友在遊戲中學習梅子知識。
為進一步深化食農教育與在地餐食理念，信義農會規劃5月2日（六）及5月3日（日）在梅子夢工廠園區舉辦「來去山上煮一餐」手作蔬食及梅餐體驗，由全國田園料理競賽冠軍主廚古信維老師親自主理。兩天共四場次（上、下午各兩場），每場限30人，以當日新鮮食材呈現無煙料理精神，邀請民眾一同品味「食在梅好」的山林風味。活動詳情可至信義鄉農會官網或臉書查詢。
南投梅子節系列活動將持續至5月，5月16日由水里鄉農會在車埕鐵道文化廣場舉辦「梅好時光食農活動日」。此外，南投縣農會、國姓鄉農會、仁愛鄉農會、水里鄉農會、信義鄉農會及多家農業合作社，將在全台各地推出青梅DIY體驗，讓無法親臨南投的民眾，也能在自家縣市感受梅子魅力。（張文祿報導）