甜點吹紫色旋風 東京巴黎甜點全台首創「半糖紫薯生甜甜圈」輕盈夢幻登場！

東京巴黎甜點半糖紫薯生甜甜圈

【旅遊經 洪書瑱報導】

今夏甜點界吹起一股前所未見的「紫色輕盈旋風」，往年許多甜品都以綠色抹茶為主打星，但今年真可說是風迷變「色」，其中包括：歐洲、日與韓，尤其以韓國特為明顯，在甜點市場這股「紫薯風潮」，從人氣咖啡廳、便利商店到烘焙品牌皆可見其身影。而東京巴黎甜點也嗅到這股風向的氣流，首度發表全台首創「半糖紫薯生甜甜圈」，同步完成兩項創新突破，不僅以獨家減糖工藝重新定義生甜甜圈風味，更首度導入天然紫薯揉入麵體，將本波六款夏季限定新品全面換上天然紫薯外衣。從經典生乳酪到五款當季水果風味，一字排開宛如換上夢幻紫色新裝，彷彿將韓國最流行的紫薯甜點直接搬進台灣，讓消費者在享受療癒甜點的同時，也能品嚐更輕盈、低負擔的新世代美味，同步限時三天推出「半糖紫薯生甜甜圈買三送一」優惠活動。此外，品牌也同步推出近期社群爆紅的杜拜巧克力生甜甜圈，為今夏甜點話題再添奢華驚喜。

天然夢幻紫色兼具高顏值與健康形象，在Instagram、TikTok等短影音平台推波助瀾下迅速成為社群打卡新寵

天然夢幻紫色兼具高顏值與健康形象，在Instagram、TikTok等短影音平台推波助瀾下迅速成為社群打卡新寵。韓國媒體更指出，紫薯正逐步取代過去數年最受歡迎的抹茶綠，成為新世代彩色系甜點代表。而此次東京巴黎甜點此次搶先將韓國紫薯話題導入台灣，希望讓消費者不用飛韓國，也能同步品嚐最流行的紫色甜點趨勢。

東京巴黎甜點杜拜巧克力生甜甜圈

如果說天然紫薯系列掀起的是一場輕盈夢幻的紫色旋風，那麼同步登場的杜拜巧克力生甜甜圈，則以深邃濃郁的黑色魅力華麗壓軸。今年夏天，東京巴黎甜點以「紫 × 黑」雙色甜點美學，打造截然不同卻同樣令人著迷的風味體驗，讓消費者在療癒輕盈與奢華濃醇之間，自由選擇專屬於自己的盛夏甜點風格。

東京巴黎甜點表示，研發團隊秉持對品質的極致追求，以「減糖不減幸福感」為核心理念，進一步優化麵體與內餡的配方比例，讓經典美味呈現更輕盈、多層次的全新風貌，所研發出半糖工藝，除維持嚴選日本北海道冬麥製麵粉入料之外，麵團含水量增加3%，並將原先48小時熟成發酵時間再延長12小時，以「60小時熟成工藝」打造更加濕潤Q彈、柔軟富有彈性的口感。麵體及內餡製成所需糖度同步降低，以減法工藝保留食材原味與層次，創造出清爽順口、不易甜膩的新世代甜點體驗，也正式宣告生甜甜圈進入「半糖時代」。

因此，除了減糖工藝之外，今年更首度以天然紫薯取代原有南瓜配方，嚴選優質紫薯經清洗、蒸煮、低溫乾燥，完整保留紫薯天然色澤與營養成分。生甜甜圈迷人的紫色並非人工色素，而是來自紫薯最原始的天然色彩，紫薯富含天然花青素、膳食纖維、維生素C及多種抗氧化營養素，也讓甜點多了一份低罪惡感的健康印象，特別受到女性族群與健康意識消費者青睞。

今年夏天，東京巴黎甜點更將整個夏季限定系列換上天然紫薯新裝，六款新品同步亮相，讓生甜甜圈外皮展現截然不同的視覺魅力，頓時繽紛迷人。同時，這個夏季限定系列口味由經典生乳酪延伸至當季盛夏水果，滿足多元的味蕾需求，若說六款夢幻紫色新品掀起了今夏甜點趨勢，那杜拜巧克力生甜甜圈則成為最令人期待的奢華彩蛋，以54%巧克力與可可粉製成濃郁巧克力麵糰，外層淋覆香濃開心果巧克力，再豪氣鋪上酥脆卡達伊夫絲，打造層層堆疊的豐富口感。內餡則包裹滑順濃郁的開心果餡與杜拜巧克力絲，濃厚堅果香氣交織醇厚可可風味，入口先感受卡達伊夫絲的酥脆，隨後迎來爆餡流心與巧克力尾韻，完美重現中東精品甜點的奢華魅力，售價98元。

東京巴黎甜點六款全新「半糖紫薯生甜甜圈」即日起於南京門市、大安門市、遠東SOGO台北忠孝館專櫃、IFG遠雄廣場百貨專櫃及微風南京百貨專櫃正式販售。為慶祝全台首創新產品上市，將於明(9)日至6月11日期間，限時推出「半糖紫薯生甜甜圈買三送一」優惠活動（贈品以價低者計）。提醒因產品每日新鮮手作、數量有限，各門市到貨時間不盡相同，建議消費者可提前致電確認供應狀況，以免撲空。

以上圖片：東京巴黎甜點提供