不用忍了！減脂也能逛夜市 營養師教「2原則」炸物也可吃
傳統小吃聚集地「夜市」是台灣人的最愛的好去處，選項多元讓人每一種都想吃，但夜市裡的美食通常高油、高糖、高鹽，一不小心吃太多，對健康和體態影響非常大。營養師珊珊指點減脂期專屬的「夜市點餐攻略」，讓大家夜市逛得開心、吃得開心，又不用擔心熱量爆表的問題。
選對「烹調方式」就不擔心爆卡
珊珊在臉書發文指出逛夜市只要遵守「夜市點餐攻略」就不用擔心爆卡問題。首先「烹調方式」是關鍵，去夜市的必吃美食「臭豆腐」炸的熱量高，換成蒸臭豆腐一樣美味；台灣傳統小吃「牛肉麵」，平常吃紅燒版，減脂期改為「清燉牛肉麵」，熱量能降低不少；想吃「炸魷魚」的話，改成碳烤的，能避開外層裹粉油炸的負擔；至於夜市經典的鹹酥雞，她建議挑選有「脫油機」的攤位，能有效濾出多餘油脂。
對於逛夜市一定要吃的章魚燒，珊珊建議能請老闆把美乃滋去掉，只留下醬油和柴魚片增添風味；飲料除選擇無糖茶外，更不能加料，飲料裡的珍珠和椰果等都是隱藏的熱量大魔王；水果部分可選擇甘草芭樂、紅心芭樂，想吃甜的可吃一串糖葫蘆；湯品愛好者可選擇關東煮，相對更清淡，記得多選擇蔬菜類。
除了食品的選擇，珊珊也提供夜市3個點餐秘訣：
先逛一圈再決定
夜市裡太多品項可以選擇了，抵達夜市時，可先逛完一圈再決定要吃什麼，避免衝動購買。
分量分食
和家人好友去逛夜市時，一起分食，既可嘗到多樣美食，也能控制熱量。
蔬菜先墊胃
第一站先吃關東煮的蔬菜，利用纖維增加飽足感。
珊珊強調，減脂不用忍著不去夜市，只要把持著「選對料理」、「控制份量」兩原則，就能好好享受夜市美食。「健康飲食不是剝奪，而是選擇，聰明吃，夜市也能變成營養天堂。」