台灣之光！紐約時報粉專再推「鹽酥雞」食譜 網建議搭這飲料
台灣小吃再度驚豔國際！《紐約時報》2022年在食譜版登載了台灣最具代表性的夜市小吃「鹽酥雞」，以詳細步驟帶領讀者復刻這道美食。近日官方粉專再度將這篇文章轉載到社群平台，不少網友留言狂讚鹽酥雞美味，還有人表示吃鹽酥雞必配「木瓜牛奶」，能幫助解膩和消化。 食譜再登粉專 網友捧場留言 《紐約時報》4月18日再度將「台灣羅勒（九層塔）鹽酥雞」的食譜連結分享在官方臉書粉專，並搭配令人食指大動的圖片，形容其為「台灣夜市招牌菜」，口感「酥脆無比」。目前貼文已累積逾2千讚及259次分享。
食譜登載了五個步驟，從醃漬雞肉到如何炸出酥脆感的關鍵都完整呈現。作者另外強調，鹽酥雞的秘訣在於五香粉和白胡椒等香料。此外，食譜也建議民眾加花椒或黑胡椒，以增添麻辣口感。
貼文一出引發熱議，網友紛紛狂讚鹽酥雞的美味，「這是百分之百的夜市美食，來台灣一定要嚐嚐這道小吃，你絕對不會忘記它的味道」、「如果你能在中國大陸複製這種模式，你很快就能成為百萬富翁！」、「我從小就吃它，它是我最喜歡的鹹味配菜/宵夜之一」。
也有人對食譜提出意見，並建議搭配吃法，「這道食譜裡的花椒把所有台灣人都惹惱了」、「這只是炸雞塊。如果你只吃這個，就錯過了夜市的精髓。你還得配上炸玉米、炸豆腐、炸蔬菜天婦羅和炸豬血年糕，才是完整的夜市體驗。然後再來一杯木瓜牛奶，有助於消化，還能預防痘痘。」