越南蓮子混充白河蓮子 分辨有撇步!

台南白河蓮花季在5月底展開，但現在卻有大量的越南蓮子氾濫，冒充白河蓮子在市場以低價銷售，傷害農民銷售，進口的有漂白過，價格雖然便宜，但是煮不爛，正統的白河蓮子雖然顆粒小一點點，但是品質好，吃起來又脆又Q，買之前請仔細分辨。

今年由於乾旱造成不少蓮田也乾涸，生產面積減少，蓮子的產量也少了一半，蓮農們憂心生計的同時又有從越南進口的蓮子，企圖魚目混珠在傳統市場銷售，蓮農們說，進口的有漂白比較大顆，價格雖然比較便宜，但是煮不爛，正統的白河蓮子雖然顆粒小一點點，但是品質好，吃起來又脆又Q。

蓮農們忙著剝蓮子，要剝一顆程序好幾道，台南白河蓮花季登場，只是今年遇上乾旱，沒雨水讓蓮田大面積乾涸，蓮子的產量也少了一半，這時候竟然有進口的蓮子假冒白河蓮子來銷售，越南蓮子除了漂白過，還煮不爛口感不好，只是越南蓮子跟白荷蓮子外觀差在哪裡？

簡單的來說，越南蓮子尾部的洞又圓又大，顏色偏白。白河蓮子，尾部的洞小小的，顏色偏黃，而這些進口的蓮子通常都在傳統市場裡賣一斤只要250元，但是白荷蓮子因為是純手工，一斤是380元，雖然價格貴了一些，但是白河蓮子，品質好口感佳，吃起來又脆又Q，蓮農們希望民眾，別貪便宜而買到了進口蓮子，認明購買白河蓮子，除了好吃，還能幫助辛苦的蓮農們。

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