少吃還是瘦不了？營養師指「1原因」教「4招」重啟代謝
生活中心／吳宜庭報導
明明吃得不多，體重卻怎麼也降不下來，吃飽飯就想睡覺，一整天沒精神，讓不少人懷疑自己是否真的「連呼吸都會胖」。對此，營養師楊斯涵在臉書指出，問題很可能不在於吃太多，而是身體已出現「胰島素阻抗」。她解釋，胰島素就像一把鑰匙，負責將血糖送進細胞轉換為能量，但若長期高糖飲食、久坐少動或承受過大壓力，鑰匙就會失靈，導致血糖無法順利被利用。
楊斯涵進一步說明，當糖分進不了細胞，細胞會出現「能量不足」，人自然容易疲倦、沒精神；而血液中的糖分過多，胰臟只能分泌更多胰島素應付，最後多餘的能量便轉為脂肪囤積，且特別容易堆在腹部，形成內臟脂肪。這也是為何有些人四肢不胖，肚子卻越來越大。她也強調，胰島素阻抗並非不可逆，只要從飲食與生活習慣下手，就有機會讓代謝重新啟動。
楊斯涵整理出「4招修復行動」，幫助改善胰島素阻抗、找回身體燃脂力：
1.調整飲食內容與順序：減少精緻糖攝取，餐點以優質蛋白質、大量蔬菜與原型全穀類為主，並遵守「先菜、再肉、最後飯」的進食順序，幫助穩定血糖。
2.規律運動、增加肌肉量：有氧運動搭配重量訓練，肌肉量增加等於擴大「血糖倉庫」，能提升身體對胰島素的敏感度。
3.適度體重管理：研究顯示，只要減輕現有體重的5%至7%，就能明顯改善胰島素阻抗，尤其有助於減少腹部脂肪。
4.良好生活習慣：每天睡足7至8小時、避免熬夜，有助於穩定荷爾蒙；學會紓壓放慢步調，透過冥想、運動或興趣來管理壓力；減少吸菸行為，因為吸菸也會增加胰島素阻抗。