從九月到十月！在台港人連開茶餐廳 為「留下來的人」延續希望
位於台北的「十月茶餐廳」在2026年新春開幕，絡繹不絕的人潮將店裡店外擠得水泄不通，四處都擺滿了祝賀的花籃。從香港來台灣讀書的林德灝於2019年開設了第一間餐廳「九月茶餐廳」，撐過了疫情，如今他決定為了留下來的人，再開一間店。
港澳畢業生在台工作有3種方式，第一是從事外國人可在台灣負責的專門性或技術性工作，且受聘僱月平均薪資須達4萬7971元；或是透過「僑外生留台工作評點新制」，依照學經歷與獎學金接受勞動部的評點審核，點數滿70點，即可受聘僱從事專門性或技術性工作；也能依照《外國專業人才延攬及僱用法》，透過從事專業工作留在台灣。
香港反送中運動後，越來越多香港人選擇來到台灣，許多香港學生畢業後也決定留下來。林德灝在台灣就讀大學，他發現港澳畢業生要繼續在台灣工作並不容易，僑外生留台的薪資門檻高、聘僱條件嚴格，許多中小企業根本無法符合資格，公司行號覺得非常麻煩。
給港澳畢業生一個安穩工作的所在
對學生而言，九月是新學期的開始，也寓意著新生活，恰好也是林德灝生日的月份，因此第一間餐廳命名為「九月茶餐廳」，許多港澳學生在這裡工作，但空間有限，即使有不少人畢業後希望留下來，但也受限於場地與人力配置，無法吸納。
不管是因為喜歡台灣，抑或是無法回到香港，受限於台灣的就業規定，許多港澳畢業生在「想留下來」與「不得不離開」之間掙扎。林德灝說：「如果真的不想讓他們一畢業就離開，最好的方式就是給他們一個留下來的地方。」於是在「九月茶餐廳」之後，就有了「十月茶餐廳」，盼讓香港年輕人在台灣站穩腳步。
林德灝反覆對員工說，不需要在茶餐廳做一輩子，「你要去追你的夢想。」店中有一幅漫畫，一群小雞從香港來到台北打拚，學烹飪、做奶茶，漫畫還沒有畫完，而牆壁上掛著巨大的霓虹燈，圖樣是一隻鳳凰，他期待大家最終能小雞變鳳凰。
回頭看當初決定在台灣落腳，林德灝毫不猶豫地說「很正確。」他直言，台灣這幾年的政治、社會經濟環境，整體比香港來得好，並感嘆：「台灣朋友有時不太懂這種自由，因為太幸福了。」他細數台灣人經常出國旅行、薪資逐步調升、社會福利穩定，這些在香港已不再是理所當然。
「台灣是一個生活的地方，香港是一個生存的地方。」林德灝以自己的經驗為例，他謙稱自己不是很會讀書的學生，但在台灣仍有發展空間；而香港高度集中於金融與房地產的產業結構，年輕人選擇有限，面臨巨大壓力。
台灣有自由法治可安心落腳
「茶餐廳本來就是聊天的地方。」在這裡，香港人、台灣人、外國人可以坐下來，談生活、談城市、談各自的經驗。林德灝也觀察到，茶餐廳逐漸成為在台港人的聚會空間，香港宏福苑大火後，這裡也成為台灣的悼念點之一，許多人前來這裡留言，祈願並祝福。
林德灝坦言，有些人不敢在網路上談政治，擔心回香港有風險，「但在這裡，我希望台灣朋友知道，有很多香港人仍愛台灣、支持台灣。」許多台灣客人以為香港經濟很好，「其實沒有，很多有錢人都跑了。」他也經常向台灣朋友分享：「我們在台灣的香港人都搞不明白，為什麼要把台灣變成香港？為什麼不好好珍惜自己的自由。」
流亡港人赴湯在台灣開設的泰拳工作室近期在短短3個月內被兩次潑漆，遭陸委會定義為中共跨境鎮壓的行為，問及是否擔心類似的攻擊事件重演，林德灝回答得篤定：「我覺得在台灣很安全，因為這裡有法治，政府是保護人民的。」農曆年前，警察頻繁巡邏2間餐廳，就是為了避免事態擴大。
談到是否還會回香港，林德灝沒有否認，但也感嘆「想回，但要等香港改變。」如今，他很珍惜台灣，因為這裡願意提供資源與機會，成為年輕港人的落腳之處，「至少可以讓人有夢想、有希望地走下去。」