「和田生活」首座都會生態豪宅「THE GREENHOUSE」開箱：美學生活家葉裕清、CN FLOWER凌宗湧聯手打造「超唯美屋頂花園廚房」
經營近20年的有機品牌GREEN&SAFE，創辦人何奕佳實踐「從農田到餐桌」的概念，以台灣好山好水的沃土農場出發，依循季節生產多元的有機物產來豐富每個人家中的餐桌風景。近日她延續此生活理念將觸角延伸，跨足住宅與生活全新品牌【ECOTOPIA和田生活】，重新思考住宅的定義，打造自然與生活平衡與共榮的生態烏托邦 (ECOTOPIA)。
不能忽視綠色的力量，結合循環生態與可食地景
一座位於城市中的都市農園是住戶們最嚮往的，種植綠色植物不僅能為建築減碳降溫，而如果不只是觀賞用的景觀，還能成為唾手可得的料理食材，實踐農田到餐桌0里程的理念，一舉數得。因此，未來和田生活所有的建案都企盼與自然生態結合，將能源再利用，每一幢房子都能自成一個循環生態體系，與萬物共生共榮，提供未來居民一個更舒適的節能生態宅（Ecology Architecture）。
實踐綠色減碳生活，從打造城市屋頂農園開始
這座建案「THE GREENHOUSE」由藝術總監葉裕清、景觀生活美學CN FLOWER凌宗湧聯手打造一幢「以廚房為核心」、「永續循環」的綠色住宅。和田樂於捨棄市場上大而無用、只養蚊子的公設，而是規劃真正實用的公共空間。首先在頂樓規畫如同「植物圖書館」的玻璃花園，兩側以「共生共榮」自然混栽香料蔬果，凌宗湧：「擁有景觀植物的建案眾多，鮮少有一個建案是種植可食景觀(Edible landscape)。我們希望住戶不僅賞綠、也能親手採摘直接入菜享用。」中央則是百年歷史純手工訂製的Molteni專業中島廚房，還有宛若森林的宴客區，實踐農田到餐桌。
打破格局迷思，廚房是家的心臟
何奕佳笑說：「我是個特別戀家的人，記憶中所有對家最美好的回憶，好像都混雜著廚房食物的香氣和家人喧鬧的笑語。」設計師葉裕清也同意：「我一直希望有一天，有一個建案可以將『廚房規劃』這件事發揮得淋漓盡致。」和田生活重新審視「家庭時光」與「用餐」兩件事，希望打破現代人白天各忙各的，晚上仍各自流連於平板螢幕的生活型態。因此開創性地將廚房設置在家的中心、位於大片落地窗及陽台旁，讓充足的光線灑入，成就寬敞舒適的LDK（Living, Dining, Kitchen）整合設計；而夢幻的開放式中島廚房，讓料理者終於不用再躲在陰暗處揮汗作菜，家人與朋友一起齊聚在廚房前準備，讓廚房與餐廳成為「家庭情感凝聚最重要的核心」。
REAL GREEN！真正永續綠生活的實踐
和田生活致力成為ECO Life的實踐者，每個ECO設計都從住戶實際使用及需求的角度出發：建築設計天井創造通風和引進光照、頂樓種植地瓜葉綠屋頂降溫、設置雨水回收系統不浪費水資源、全棟車位預先配置充電系統、頂樓溫室浮力通風降溫循環自成生態體系(ECO system)、建築立面使用歷久彌新的紅磚…等，綠建築不該只是一種認證，更應該是有感的環保實踐；不只是一種技術，而是一種居住者都可以感受到與自然和諧並存的舒適。未來和田生活的每一座建案，將以此為核心生活提案，讓住在裡面的人更健康、更環保、更舒適，讓家不只是豪宅，而是一個友善自然、與好友家人一起共創回憶的「有溫度的家」。
延伸閱讀：