不必刻意節食與費力計算 「211餐盤法」讓你無痛瘦下來還不必擔心復胖問題
少吃多動才能成功減重，這個道理相信大家都懂，但要知道哪些可吃哪些必須避開，真的不容易搞懂，而且吃很少或挨餓多半過程很痛苦，尤其是習慣餐餐大口吃肉與米飯、麵食的人更是難受，要是撐不下去就又打回原形。那如果有一個飲食守則能幫你無痛減重呢？肯定有興趣了解一下吧。
無痛吃三餐也能瘦
「211餐盤法」是一種強調保持多元且均衡營養的用餐方式，幫你溫和、簡單又有效達成減重目標。準備三餐時，只要記住每一餐所吃的蔬菜：蛋白質：澱粉抓2：1：1的比例就OK，有點看不懂？其實就是你的餐盤內有1/2份量的蔬菜，1/4份量的蛋白質以及1/4份量的澱粉，這樣說明是不是比較容易想像呢？當然還不止這樣，再參照以下4個關鍵來執行，減重效果會更顯著，讓你輕鬆瘦還不必擔心復胖問題。
4個原則讓你輕鬆瘦
原則1：烹調方式簡單最好
少油、少鹽、無糖還是很基本的原則，油炸類食物建議還是盡量避開。用天然辛香料來調味，像是蔥、薑、辣椒、醋、檸檬，滋味同樣好，但可以減少過多熱量攝取以及造成身體負擔， 如果你是外食族，少點有加沙茶醬、太白粉勾芡調味的食物為上策。
原則2：食材選擇多顏色
蔬菜類請以綠葉蔬菜為主，並且搭配多色蔬菜來吃。至於蛋白質，請盡可能挑低脂的蛋豆魚肉或海鮮類。澱粉類，糙米和五穀米勝過白米、麵條、吐司等精緻澱粉。
原則3：保持熱量赤字
雖然説只要遵照211原則就能瘦，但如果你挑的餐盤特大，或者一盤接一盤，熱量超標的結果還是瘦不下來。建議每天吃進去的熱量應該少於消耗掉的熱量，才能形成所謂熱量赤字，每個月健康的減去1~2公斤最剛好。
原則4：全方位健康管理
除了上面提到的均衡飲食，你還必須擁有足夠睡眠、規律的去運動，每天補充適度水分，設法改變心態與工作模式，讓壓力不來煩，這些健康的生活習慣一旦養成，你的身心狀態也能達到完美平衡，你的減重效果才能維持不復胖。
專業諮詢：專業營養師林上筳
資料來源：World Gym