夏天吃冰傷胃傷肺？醫打破迷思：真正危險其實不是冰　揭4類人最好少碰

炎炎夏日，不少民眾靠冰品、冰飲消暑，但也有人擔心「吃冰會傷胃、傷肺，甚至容易感冒」。示意圖／翻攝自pexels

炎炎夏日，不少民眾靠冰品、冰飲消暑，但也有人擔心「吃冰會傷胃、傷肺，甚至容易感冒」。胸腔暨重症科醫師黃軒近日在臉書發文指出，目前沒有可靠證據顯示，一般健康成年人適量吃冰，會直接傷害胃、肺或免疫力，也不會因為吃冰就感冒，不過部分族群對冷刺激較敏感，仍應留意食用方式。

黃軒表示，並非所有人都適合吃冰，尤其有腸胃疾病、氣喘、偏頭痛或糖尿病的民眾，更要觀察自身狀況。

他指出，腸胃功能較差、腸躁症（IBS）患者或腸胃炎恢復期患者，冰冷食物可能刺激胃腸蠕動，導致腹痛、腹瀉等症狀更加明顯。

至於氣喘患者，黃軒說明，並非所有人都會因冰飲誘發症狀，但少部分患者確實可能因冰飲、冷空氣等冷刺激，引發支氣管收縮，進而出現咳嗽、胸悶等不適。

另外，部分偏頭痛患者對冷刺激也較敏感，冷飲、冷風甚至冷氣都可能增加偏頭痛發作機率；而糖尿病患者真正需要留意的，則不是冰品的溫度，而是冰飲、冰品往往含有大量糖分，容易造成血糖快速升高，增加熱量攝取。

黃軒分享門診案例指出，有患者表示每次吃冰就會咳嗽、胸口悶，也有人吃完剉冰不到10分鐘便腹瀉。他說，「真正讓身體出問題的，很多時候不是『冰』本身，而是你的身體對冷刺激的反應。」

他也提到，許多人吃冰後突然出現額頭劇烈疼痛，也就是俗稱的「大腦冰凍（Brain Freeze）」或「冰淇淋頭痛」，醫學上稱為「冷刺激性頭痛（Cold-Stimulus Headache）」，通常是冰冷刺激上顎，導致血管與神經短暫反應，大多幾分鐘內便會自行緩解。

除了冷刺激，黃軒提醒，夏季高溫更應重視冰品的衛生安全。如果冰品製作、保存或運送過程未維持良好冷鏈，或使用受污染的冰塊，可能增加急性腸胃炎及食物中毒風險。

至於健康民眾是否需要戒冰？黃軒表示，答案是否定的。他指出，目前沒有可靠證據顯示，健康成年人適量吃冰會直接傷害身體，真正重要的是「怎麼吃冰，比吃不吃冰更重要」。

黃軒建議，首先避免空腹大量吃冰，以免刺激胃部；其次不要吃得太快，以降低冰淇淋頭痛及腸胃不適風險；此外，也應減少高糖冰品攝取，像是添加煉乳、糖水、珍珠、芋圓、粉粿等配料的剉冰，熱量可能比一餐還高；最後則應選擇衛生、品質有保障的冰品，降低食物中毒風險。

黃軒強調，夏天吃冰並非健康的敵人，真正需要注意的是「吃太快、吃太多、糖吃太多，以及忽略衛生安全」。他建議，有氣喘、腸躁症、偏頭痛或糖尿病的民眾，可依自身對冷刺激的反應適度調整飲食，不必一概禁止吃冰，但仍應適量、慢慢吃、少糖並注意衛生，才能安心消暑。

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