廷巴克圖、淘氣大野狼都出自他手，為何Bertrand Duchaufour的阿蒂仙香水讓行家著迷？
阿蒂仙之香4款寶藏香水：Bertrand Duchaufour作品解析
10月初，我與阿蒂仙之香(L’Artisan Parfumeur)一起前往台中，看看第一家中部形象店長什麼模樣？抵達新櫃時，現場顧客絡繹不絕，不少熱門香水早已賣到缺貨，這不意外，這個話題品牌早已被中部消費者敲碗多時。採訪過程中，我意外聽到有一些香迷特別前來尋找調香師Bertrand Duchaufour為阿蒂仙創作的作品。
這引起了我的好奇？Bertrand Duchaufour是誰？他的香水有什麼魅力？帶著這份好奇，我一一試聞了目前櫃上販售的四款作品：Méchant Loup淘氣大野狼、Timbuktu廷巴克圖、Noir Exquis極致之黑與 Dzongkha梵音藏心。聞完之後，我似乎有點明白了。
這四支香水都有著極為鮮明的性格。坦白說，初聞時它們不是那種討喜的味道，也很難憑氣味就聯想到香水想描繪的意境。它們確實獨特，獨特到你很難從過往的嗅覺記憶中，找到相似的味道。它們有著真正小眾香水才有的個性，神秘、難以捉摸。有趣的是，當香水噴灑在肌膚上，隨著時間慢慢與體溫交融，原本看似高冷、帶著距離感的氣味，竟逐漸變得柔和，甚至令人著迷。
究竟Bertrand Duchaufour是誰？他又如何創造出這些如此與眾不同的香氣？以下就從這位極具藝術性格的法國調香師談起，一起認識他為阿蒂仙打造的四款冷門寶藏香水。
調香師Bertrand Duchaufour是誰？
Bertrand Duchaufour出生於法國東部城市Nancy，1985年在法國香水重鎮格拉斯Grasse的Lautier Florasynth開始調香職涯，之後陸續任職於Créations Aromatiques、Symrise等香精公司，累積了紮實的調香技術與產業經驗。1995年，他為Jo Malone London創作的Amber & Lavender琥珀與薰衣草香水，成為他第一款正式署名的作品。
此後，他陸續與Penhaligon's潘海利根、Acqua di Parma帕爾瑪之水、Comme des Garçons、Givenchy 紀梵希合作。2008年，他正式成為獨立調香師，並受到阿蒂仙之香的親睞，品牌甚至為他在巴黎設置專屬調香工作室 L’Atelier de L’Artisan Parfumeur。
除了調香，Bertrand Duchaufour 也十分熱愛繪畫與攝影。他曾在訪談中透露，如果沒有成為調香師，自己很可能會選擇成為畫家或攝影師。這份對藝術的熱情始終伴隨著他的調香生涯，也為他日後極具個人特色的作品奠定了基礎。
為何Bertrand Duchaufour的作品讓人想收藏？
如果說有些調香師擅長精準還原花朵、植物或木質的氣味，那麼Bertrand Duchaufour更著迷於如何透過香氣創造一種氛圍。他不過度著墨於單一香材的表現，而是將氣味視為藝術創作的媒介，透過不同香材的組合，描繪一個地方的環境、文化，甚至是難以具體形容的情緒。
他尤其擅長運用對比，讓熟悉的香材展現意想不到的性格。他的厲害之處，不在於刻意堆疊複雜的香氣結構，而是透過看似簡單的對立，創造出豐富深刻的意境。像是以西非馬利文化為靈感的Timbuktu，以及描繪不丹高山宗教氛圍的Dzongkha，都不只是重現某個地方的味道，而是將親身感受到的環境與文化轉化為嗅覺語言。
或許這正是資深香迷特別珍視 Bertrand Duchaufour作品的原因。比起單純好聞的香氣，他鮮明的創作觀點，以及每次聞都能有不同感受的層次與變化，才是這些作品值得收藏的地方。
香水如同任何藝術作品，都必須傳達某種訊息。它不應只是令人愉悅的氣味，更應成為一種深刻的語言，超越性別與種族的界線，跨越時間與空間。—— Bertrand Duchaufour
阿蒂仙之香寶藏香水推薦1：Méchant Loup淘氣大野狼
這支香水的名稱很容易讓人聯想到童話故事《小紅帽》。品牌人員在向我介紹香水時，也用了一個非常生動的敘述來形容它：「秋天的林間鋪滿乾燥落葉，小紅帽匆忙奔跑，腳下不時傳來踩碎枯葉的細碎聲響；而故事裡的大野狼，彷彿披著一件柔軟的羊毛斗篷，看似危險，卻又帶著幾分俏皮可愛。」
這支香水並不是一般印象中清新、綠意盎然的森林香，它更接近上面描述的秋天樹林，乾燥木頭、落葉與堅果的氣息交織。Bertrand Duchaufour用了甘草為這座森林增添神秘感，但因為它微微苦甜，又帶有些許藥草氣息，初聞時我甚至有種走進中藥行的錯覺，也難怪有網友形容它是一支帶有藥味的香水。
不過，隨著時間慢慢推移，原本鮮明的藥草氣息逐漸柔和，帶著淡淡甜味的蜂蜜、榛果香氣慢慢浮現。從初聞時略帶距離感，到後來越聞越喜歡，這種出乎意料的氣味轉變，或許正是Méchant Loup推出多年後，依然讓香迷難忘的原因。
阿蒂仙之香寶藏香水推薦2：Timbuktu廷巴克圖
Timbuktu是Bertrand Duchaufour相當具代表性的作品，也是網路上最多人在討論的。它的創作靈感來自Bertrand Duchaufour前往西非馬利的旅行經驗，以及當地傳統的薰香文化。在馬利的文化習俗中，芳香木材、樹脂與植物材料可以透過焚燒產生煙霧，為身體、衣物及生活空間增添香氣，也是一種祝福的儀式，所以這支香水希望帶來淨化的意象，讓人感受到儀式的寧靜與神秘氛圍。
通常焚香香水會給人一種濃郁厚重的煙燻感，但Timbuktu與眾不同，透過粉紅胡椒的清新，與香根草及紙莎草等乾燥木質元素的交織，呈現出乾淨且富有個性的氣味。實際聞過後，讓我印象最深刻的，是它幾乎不帶一絲甜。少了甜味的修飾，反而讓整體顯得格外乾淨、純粹，它的焚香不張揚，沒有強烈的宗教儀式感，而是一種安靜、內斂的存在。
阿蒂仙之香寶藏香水推薦3：Noir Exquis極致之黑
光看「極致之黑」這個名字，多數人應該都會覺得它是一支深沉、冷冽，甚至有點神秘的香水，但相較Méchant Loup淘氣大野狼、Timbuktu廷巴克圖，Noir Exquis反而展現了Bertrand Duchaufour較為溫暖、感性的一面。
它的香氣聞起來彷彿帶我們走入冬夜裡的一間法國咖啡館，空氣中飄散著剛出爐的蒙布朗栗子蛋糕，一旁還有剛沖煮好的咖啡，加入些許牛奶後，散發滑順而圓潤的奶香。不過，了解Bertrand Duchaufour就知道，他當然不會做一支單純香甜的美食調香水。
他利用咖啡的微苦平衡栗子的香甜，再以深沉的木質香氣增加層次，咖啡館角落裡正燃燒著壁爐，空氣中隱約飄散著一絲煙燻氣息。這不是陽光明亮、充滿甜點香氣的午後咖啡館，而是寒冷冬夜裡，一間溫暖卻帶著幾分深沉氣息的法國咖啡館。
阿蒂仙之香寶藏香水推薦4：Dzongkha梵音藏心
這支香水的靈感來自不丹以及當地極具代表性的宗堡(Dzong)建築。宗堡結合寺院、宗教與行政中心等功能，是不丹歷史與文化的重要象徵。品牌人員形容這支香水：「彷彿站在海拔極高的山坡上，四周空氣稀薄而冰冷，但奇妙的是，這份冷冽並不讓人想要逃離，反而讓人著迷於那種遠離塵囂的、極度安靜的孤寂感。」
Bertrand Duchaufour以鳶尾帶粉感的清冷搭配焚香，營造寺院裡煙霧繚繞的氛圍；紙莎草、香根草等元素讓香氣顯得乾燥而沉靜，皮革則在冷冽之中增添一絲溫度。Dzongkha 的特別之處，在於它同樣不是濃郁厚重的焚香香水，反而有種空曠感，不丹高山上，呼吸著稀薄的冷空氣，遠處寺院飄來的淡淡焚香，此時此刻，身體與心靈與山間的寂靜融為一體。
從1997年的Méchant Loup，到2015年的Noir Exquis，這四支作品橫跨近二十年，卻能看出Bertrand Duchaufour鮮明的創作風格。他的香水不容易一聞就懂，也未必能在第一時間討人喜歡，但只要願意花時間細細感受，就會發現那些原本看似冷冽、孤寂，甚至帶著距離感的氣味，也有令人著迷的一面。