《豆腐媽媽》男星2個月拚西餐證照 領證書崩潰眼眶紅
記者葉婉如／台北報導
演員曾子益為了讓《豆腐媽媽》中的角色萬仁傑更貼近真實料理人，花了兩個多月苦練西餐技能，還得向劇組請假上課，終於順利考取西餐丙級證照。每次上課一練就是6、7個小時，還得利用拍戲收工後的深夜、清晨等零碎時間反覆練習，過程中焦慮到頭昏眼花。直到拿到證照的那一刻，累積多時的壓力終於釋放，讓他忍不住眼眶泛紅，感性直呼：「我拿到證照了！」
曾子益透露，在《豆腐媽媽》中飾演萬仁傑，角色從電競選手轉戰夜市攤販，劇中有不少料理場面，尤其刀工與烹飪的熟練度都得經得起鏡頭考驗。由於料理並非他的專業，初期拍攝時甚至曾請吳秉承老師擔任手替，代為操作料理畫面。這讓他開始思考，若想把料理人的角色演得更有說服力，光靠演技還不夠，乾脆親自學起來，決定挑戰西餐丙級證照。
為了配合國家考試時程，曾子益密集準備兩個多月，還特地找了補習班上課，每次連續練習6、7個小時。不過，對習慣跳躍式思考的他來說，西餐講究標準流程（SOP），每個步驟都有嚴格規範，反而成了另一種折磨。他坦言，背劇本都比背料理流程容易，光是記住每一道菜的製作順序，就讓他焦慮到頭昏眼花。
備考期間，曾子益還得兼顧拍戲工作，只能把握收工後的深夜，或清晨一大早的空檔練習，盡可能把每個動作做到熟練。他也分享多張練習成果，包括布丁、蘋果圈、蔬菜湯及沙拉等考試項目，其中布丁一度讓他吃足苦頭，第一次練習就失敗，偏偏當時距離考試已經沒幾天，讓他更加緊張；至於平常不愛吃甜點的他，也笑說甜點根本是自己的剋星。
看似簡單的沙拉擺盤，其實也有不少眉角。曾子益透露，考試不只要求擺盤美觀，連每一種配料的長、寬、高都有規定，刀工必須精準到位；西餐的概念又是兩人份餐點，每道菜都得製作兩份，還要兼顧擺盤整齊。他直言，面對如此細節繁多的要求，對自己而言是相當大的挑戰。
所幸，這段時間的努力總算沒有白費。曾子益透露，考試時抽到的題目剛好都是自己練習過的項目，讓他直呼幸運女神有眷顧，順利完成考試。回想起拿到證照的瞬間，他坦言情緒一下子湧上來，連眼眶都紅了，因為終於能把這兩個多月的辛苦與壓力放下。
他也特別感謝《豆腐媽媽》劇組願意給他時間學習，讓自己能夠為角色做足準備。如今成功取得西餐丙級證照，曾子益也不忘幽默自嘲，透露目前劇中角色萬仁傑已經在建設公司工作，接下來建築相關證照就先免了，笑稱：「那建築相關執照，就先不要了吧！」