日本第一的鮮奶油蛋糕店？朝聖過東京巢鴨「FRENCH POUND HOUSE」就知道
基本款的草莓鮮奶油蛋糕作為日本蛋糕店必備的口味之一，一直以來都是許多人心中最喜愛的蛋糕款式。酸甜的草莓配上柔滑的鮮奶油和鬆軟的蛋糕體，完美組合總讓人回味無窮。而位於東京的巢鴨有家號稱日本第一的鮮奶油蛋糕店「 FRENCH POUND HOUSE」，是草莓鮮奶油蛋糕愛好者絕對不可錯過的一間甜點名店。
「FRENCH POUND HOUSE」的外觀充滿著復古法式的清新田園風氣息，在樸素的巢鴨一帶十分顯眼，而來往的人潮不斷，也讓 FRENCH POUND HOUSE 在當地已經是無人不曉的有名店家。大部分的客人都是衝著草莓鮮奶油蛋糕而來，而除了招牌的草莓鮮奶油蛋糕相當美味之外，還有許多法式甜點與烘焙類常溫點心也值得嘗鮮看看。
草莓鮮奶油蛋糕分為兩種，一種是招牌的「ルージュ（Rouge）」，在蛋白霜和鮮奶油混合之前有加入草莓果汁和些微的草莓酒增加香氣，若不喜歡酒味也可選擇另一款沒有添加酒的「ブラン（Blanc）」口味。
「 FRENCH POUND HOUSE」的草莓鮮奶油蛋糕鮮奶油量比一般略多，有存在感但不容易膩口，甜度比起一般的法是蛋糕來得低，和草莓的酸味形成絕妙的平衡。雖然簡單卻和一般蛋糕店吃到的口味不太一樣，是相當有記憶度的味道。不管是蛋糕迷還是草莓愛好者別忘了趕緊筆記下來前往朝聖。
/ FRENCH POUND HOUSE /東京都豊島区巣鴨1-4-410:00～20:00
Photo : 食べログ, IG @debytsai