水晶蝦台灣價暴跌　轉攻「兼營」歐美市場

台灣蝦農過去改良出「銀河魚骨」水晶蝦，一隻售價高達5萬元，但是人人搶著養殖，沒顧慮到台灣觀賞蝦市場狹小，短短5年不到，價格大幅崩落，如今基本款的水晶蝦，一隻只要10元就能入手，不過這也讓整個商品大眾化，就有蝦農在自家建設小型養殖場，專攻歐美市場，每年依舊能賺進百萬元。

鮮紅色水晶蝦，身上帶著白色斑點，在水中悠遊，一旁黑白相間的小蝦，正在爭搶飼料，養了十年的水晶蝦，業者對牠們的特性，早已瞭若指掌。

蝦農田新祺：「純系黑白，就是純種的黑白蝦。」

位於高雄大寮的水晶蝦農場，不到5坪大小，裡面放了近150個養殖缸，每個月可以出產1到2萬的水晶蝦，一年為蝦農帶來超過300萬的收入，不過想養水晶蝦，可不是吹個冷氣，丟丟飼料就搞定。

蝦農田新祺：「如果你要繁殖的話，一定要在25度，你如果溫度超過27、28度，牠死亡率會大大提升。」

水晶蝦平均壽命只有1到2年，養殖溫度要控制在25度，如果太高，蝦子無法生產，甚至會死亡，每個月還得換水，維持水質，雖然養殖成本不低，但全盛時期，蝦農全力量產就能輕鬆賺錢，因為像這種「銀河魚骨」水晶蝦，一隻曾經賣到5萬元。

蝦農田新祺：「在5年、10年前，當然一隻5萬，2、3萬大有人在，但是你現在的蝦價，你要賣到這個價格，基本上是不太可能啦。」

民眾：「(養魚)大概養了30年了，從以前的大型魚，一直養到後來小型魚。」

民眾vs.記者：「通常你們會怎麼樣選擇，如果是要養魚或養蝦的話，就會選擇魚吧，因為就是本身比較喜歡。」

水晶蝦產量提升，台灣人卻沒有養觀賞蝦的習慣，供過於求，短短五年價格崩跌，基本款紅白水晶蝦，現在最低1隻只要10元，養殖前景看似一片黯淡，卻也變相為水晶蝦大眾化，打開契機。

菖葳國際董事長林彥廷：「價格崩跌，造就連海外的，國外的一般美國的家庭，他都買得起，所以它其實已經完整的進入到，消費市場裡面。」

台灣市場行不通，出口商改攻歐美地區，提升訂單數量，即使不像以前動輒上億產值，每年還是能達到6、7000萬，業者也結合AI技術，廠房內每個魚缸都有QRCode，透過雲端連結，只要一掃，就能顯示蝦農有多少庫存，還有客戶想要的魚蝦數量。

菖葳國際董事長林彥廷：「我們的競爭對手，其實來自於對岸，中國大陸，但是在產品上面，還是有一些落差跟差異。」

記者：「除了一般的養蝦池，為了保持競爭力，蝦農還打造出了一個空間，專門培育新品種。」

出口商打通路，蝦農也拚研發，市場條件越來越嚴苛，唯有不斷創新，這些水中生物，才能繼續發光發熱。