台中知名麵包店「咕咕霍夫」無預警倒閉　80員工失業

記者李忠憲／中市報導

不景氣讓連鎖麵包店也關門大吉！擁有六家分店的台中咕咕霍夫烘焙坊疑因虧損2千多萬，無預警關門，80名員工因此沒了工作，消費者更覺得錯愕。台中市勞工局對此表示，目前尚未接到該店勞工申訴，將主動與負責人聯繫說明，員工若有任何問題，歡迎與勞工局聯繫。

民眾投訴，知名咕咕霍夫烘焙坊老闆5月30日找來6家分店店長開會，並說自己已虧損2千、3千萬，必須結束營業，隔日便同步結束營業，並資遣80名員工卻沒給資遣費。除漢口店6月1日仍有營業，其他5家電拉下鐵門。記者今天前往漢口店，已經沒有營業，裡面坐一名女子稱她是幫忙留守，並非員工，對事件始末並不清楚。

據了解，負責人連朋川5月31日已經透過現金發放所有員工薪水，但員工發現，3月起就已經終止應該替員工提撥的6%勞退給付，部分員工正在商討集體向勞工局申訴。部分上游原物料廠商得知後，也到現場搬貨找人。有廠商說，老闆已請律師協調，表示目前無法全數償還，希望打折還款或分期攤還，但仍在協調中。

台中市勞工局表示，目前未接到該麵包店投訴案，負責人雖已支付5月薪資，但預告薪資與資遣費應發未發 ，而3月起就沒有提撥6%勞退金也違法，將找負責人進一步說明，協助員工調解，爭取應有的權利。

「咕咕霍夫」已經營20年，創始店是「漢口店」，目前共擁有6家店，是台中知名老牌烘焙店。店名取名「咕咕霍夫」，是因為創辦人出生在鄉下，從小就對西式糕點有特別的憧憬與夢想，所以創業時就特別選擇法皇路易十六的皇妃瑪莉皇后所愛的麵包之一，同時也是日後節慶必須烤製糕點「咕咕霍夫」為店名。

「咕咕霍夫」代表喜悅、歡喜之意，與創辦人想分享麵包與甜點心情不謀而合。20年來他就堅持對烘焙的夢想與理想經營，從創店時的窯烤麵包，到每季推出新的私房甜點、創意麵包，都可見其對烘焙的熱誠。